Речовина, яка; пом’якшує; гірка їжа і не приносить калорій Evenimentul Zilei

Автор: Крістіна Ліка/Дата публікації: 30-03-2011 08:03

якшує

Виявлено нову речовину, яка може усунути гіркий смак деяких штучно підсолоджених ліків або дієтичних напоїв, згідно з новим дослідженням, опублікованим в Національному засіданні та виставці Американського хімічного товариства, Каліфорнія.

Речовина під назвою GIV3616 може поліпшити смак страв та напоїв, підсолоджених сахарином або сукралозою.
"Багато людей чутливі до гіркого смаку ліків, напоїв або дієтичної їжі. Додаючи цю речовину, яка виявляє та блокує гіркий смак, ми можемо покращити специфічний смак штучних підсолоджувачів, таких як сахарин та сукралоза. Таким чином, люди зможуть їсти здорову їжу, але в той же час смачну ", говорить Іоана Унгуряну, дослідник" Givaudan Flavors Corporation Cincinnati "і учасник дослідження.
Виробники продуктів харчування, зацікавлені в речовині
Замість того, щоб маскувати гіркий смак сіллю, жирними соусами та добавками, виробники продуктів харчування зацікавлені додавати у свої продукти такі «блокуючі» речовини, які не впливають на здоров’я.
В даний час на ринку є така речовина, яка називається GIV3727, але "останнє відкриття" має ту перевагу, що вона швидше розчиняється в їжі та рідинах.

Наші рекомендації

Згідно з визначеннями INSP, підозрілий випадок означає будь-яку особу з раптовим настанням температури та кашлю ...

Сільвія Кампеану нещодавно пережила величезну драму: вона втратила батька через новий коронавірус ...