Речовини, що підвищують продуктивність, креатин, спортивне харчування
Загальні
Ні дієтичні добавки, ні речовини, що підвищують ефективність, не можуть компенсувати генетичну схильність, роки тренувань та збалансовану, найкращу дієту. Етичне обгрунтування використання речовин, що підвищують ефективність, є чутливим, особистим рішенням. Коли спортсмени розглядають можливість використання речовин, що підвищують ефективність, вони повинні переконатися, що вони безпечні, законні та, звичайно, також ефективні (див. ADA 2009).
Речовини, що підвищують продуктивність, можуть бути використані в чотири групи класифікувати: ті, які наочно виконують заявлений ефект, ті, які можуть бути ефективними, але не мають достатніх доказів для їх ефективності, ті, які неефективні, та речовини, які є небезпечними, забороненими або незаконними.
Ефективні речовини
Креатин
У 1998 році креатин був класифікований Міжнародним олімпійським комітетом як харчова добавка, що покращує ефективність, є натуральною і не містить побічних ефектів. Міжнародне товариство спортивного харчування також дало речовині позитивний рейтинг. Креатин - речовина, яку спортсмени найчастіше використовують в ергогенних цілях. Однак споживання знаходиться в межах Популярний і рекреаційний вид спорту непотрібний.
Креатин - це органічна кислота, яка зустрічається в організмі і складається з трьох амінокислот аргініну, гліцину та метіоніну. Він виробляється в печінці, нирках і підшлунковій залозі, і здебільшого в Скелетні м’язи збережені. Третина м'язової пам'яті знаходиться у вільній формі, дві третини пов'язані з фосфатом у креатинфосфаті. Креатин фосфат є важливим Постачальник енергії для короткочасних навантажень, який використовується для регенерації АТФ. Щоденна потреба в креатині становить від 2 до 4 г і може бути повністю покрита їжею.
Додатковий прийом креатину збільшує утворення креатинфосфату, а Збільшення м’язової маси (через затримку води в м’язах) та сили і a покращена регенерація спрямовані на. На ринку існує кілька форм креатинсодержащих дієтичних добавок. Найчастіше використовується слаборозчинний у воді Креатин моногідрат. Також пропонуються солі креатину (піруват креатину та цитрат креатину). Вони трохи більш розчинні, ніж моногідрат, але мають однакову ефективність. Крізь комбінований запис креатину з прості вуглеводи (Глюкоза) стає Покращене всмоктування. можливі побічні ефекти включають збільшення ваги, судоми, нудоту та діарею. Якщо приймається креатин, печінку та нирки слід регулярно перевіряти на наявність функціональних розладів.
Кофеїн
Кофеїн допомагає мобілізувати жирні кислоти, які можуть заощадити м’язовий глікоген. Однак, перш за все, здається стимулюючий ефект на Нервова система, що гасить сприйняття спортивних навантажень, для його ефект, що підвищує продуктивність нести відповідальність. Кофеїн дозволено покращувати ефективність, навіть якщо лише в обмеженій мірі: Якщо більше 15 мкг/мл у сечі з'являється, брехня a Справа про допінг попереду. При помірному споживанні кофеїн не має ані дегідратації, ані не порушує мінеральний баланс. Можливо Побічні ефекти Ця речовина проявляється головними болями, неспокоєм, нудотою, порушенням серцевого ритму, скаргами на шлунково-кишковий тракт та порушеннями сну. Кофеїн повинен не поєднується з алкоголем слід приймати, оскільки наслідки алкоголю не усвідомлюються так швидко, хоча вони вже мали місце.
Спортивні напої, спортивні гелі або спортивні бари
Ці три зазвичай використовуються зайнятими спортсменами або активними людьми як дієтичні добавки або для підвищення продуктивності. Продукти слід застосовувати лише в тому випадку, якщо ясно, на що слід звертати увагу у складі та коли їх найкраще використовувати.
Бікарбонат натрію
Гідрокарбонат натрію можна використовувати як Буфер в крові завдяки своїй ролі в кислотно-лужному балансі і для Профілактика втоми відіграють ефективну роль. Однак речовина має неприємний побічний ефект, викликаючи діарею.
Білкові добавки
Спортивна діяльність, особливо в області продуктивності та високої продуктивності, призводить до такої через активніший обмін речовин та зношування тканин під час фізичних вправ. підвищена потреба в білках. Сума залежить від виду спорту та структури навантаження. Цю додаткову вимогу можна забезпечити збалансованим харчуванням. Однак a Прийом часу певні джерела білка покращують регенерацію у силових спортсменів і позитивно впливають на нарощування та підтримку м’язів.
Приклади
Лактальбумін описує білкову фракцію в молоці (частка приблизно 14-24%). Поширенішими термінами є "сироватковий білок" або англійський термін "сироватковий білок" Лактальбумін має високу біологічну цінність (104). Порівняно з іншими джерелами білка, лактальбумін засвоюється відносно швидко.
Казеїн - інший компонент молочного білка із середньою часткою 76-86%. В основному він міститься в молочних продуктах, таких як сир або сир. Його біологічна цінність становить 77. Недоліки можуть виникнути особливо у людей з непереносимістю лактози, оскільки казеїн містить відносно велику частку лактози. Роздрібна продукція зазвичай дорога. З цієї причини споживання кварку є гарною альтернативою.
Яєчний білок досі вважається найкращим у тренуванні з обтяженнями. Це джерело білка особливо використовується на етапі дієти або безпосередньо перед змаганнями. Ціле яйце має дуже високу біологічну цінність (100). Яєчний білок трохи нижче - 88. Але в ній дуже мало жиру. Недоліком яєчного білка є відносно дорога ціна.
Під терміном "багатокомпонентний білок" зазвичай розуміють суміш різних білкових фракцій. В основному він використовується як замінник їжі під час дієти. В основному використовуються молочні білки (лактальбумін, казеїн), соєві білки та яєчні білки. Більш дешеві варіанти зазвичай також містять білки, отримані з гороху, пшениці або картоплі, джерела білка з низькою біологічною цінністю. Засвоюваність багатокомпонентного білка гірша порівняно з казеїном.