Рединговий коронавірус

Матьє Руффенах керує сімейною м'ясною крамницею в Редінгу. Він є наступником свого батька Пола Руффенаха, і в ньому працює близько десяти людей з добре розподіленими завданнями. Організація його діяльності в розпал кризи охорони здоров'я - це питання часу.

рединговий

Матьє РУФФЕНАХ: “Складність отримання певних продуктів харчування, що використовуються в громадському харчуванні, є реальною. Як результат, ми зробили ставку на традиційну та місцеву м’ясну краму. "

"Ми справді брали участь у плані взаємодопомоги, розробленому муніципалітетом для доставки потенційно вразливих або вразливих людей. Ми доставляємо до семидесяти людей на день, переважно мешканців Редінге та деяких людей із Сарбура. М'ясні та ковбасні замовлення роблять перед дверима приватних осіб, як і всі, ми поважаємо бар'єрні жести. "

“Ми завжди гастролювали. Більше того, у секторі Сарребур-Фальсбург мало хто з нас продовжує їх, нас навіть можна перерахувати на пальцях однієї руки. Із замкнутістю моменту з'являється багато нових клієнтів. З ув'язнення екскурсії починаються близько 8 ранку і закінчуються пізно ввечері. Вони довгі. "

Добре налагоджені тури

«У нас є три географічні райони. Протягом трьох днів ми знаходимось щонайменше у двадцяти п’яти селах. У четвер ми подорожуємо сільською місцевістю навколо Зілінга до Труа-Мезонів. У п’ятницю наш тур починається в Вальшайді і закінчується в Нідервіллері. У суботу наш тур вирушає з села Редінг, продовжується до Буля і закінчується у Флейсхаймі », - розповідає Матьє Руффанах.

Boucherie Ruffenach, 7 Rue du 21-Novembre у Редінгу; Телефон. 03 87 03 22 20.