Редька Дайкон
РЕДИШКА ДАЙКОН
Найпопулярніший в Японії овочевий кузен до чорної редьки
Скористайтеся цим, він чудово підходить для вашого здоров’я (див. Нижче). Ви можете покласти його в суп (включаючи зелень), приготувати на пару, як будь-який овоч (морква, ріпа ...), або в духовку разом із м’ясом.
Ми також любимо його сирим, з маслом, сіллю та свіжим хлібом, як скибочки чорної редьки. Єдина справжня відмінність від чорної редьки полягає в тому, що дайкон білий, довший і з товстішою шкіркою, яка лущиться, як морква.
Здоров’я: тільки щастя
Дайкон насправді є одним з найбільш багатих поживними речовинами овочів і найменш калорійним ...
Як і вся редиска, вона очищає кров, нирки, сечовивідні шляхи та зменшує ризик розвитку раку. Редька належить до сімейства капустяних, як брокколі, цвітна капуста, ріпа, і як така вона містить індол-3-карбінол (I3C), який діє з сульфорафаном проти раку товстої кишки, простати, грудей, печінки, підшлункової залози, лейкемії, саркоми, меланоми, рак шийки матки та рак легенів.
Він інгібує активацію канцерогенних токсинів, блокуючи ферменти фази 1, та стимулює руйнування канцерогенів за допомогою ферментів фази II, таких як глутатіон-S-трансфераза.
Ви насправді не ризикуєте набрати жир під час їжі дайкона. У ній майже немає нічого, крім вітаміну С, магнію, волокон кальцію, антиоксидантів, заліза та тієї протипухлинної речовини, згаданої вище.
Вживаючи його регулярно:
Ви захистите себе від респіраторних проблем, оскільки це допомагає усунути бактерії з бронхів, як і наш традиційний сироп з хрону або чорної редьки;
Це допомагає перетравленню білків і збільшує їх засвоєння в кишечнику;
Це підвищує імунітет, сприяючи виробленню білих кров'яних тілець, що робить його ідеальним зимовим овочем;
Він зменшує запалення: сік білої редьки застосовується при натуропатії для зменшення запалення в організмі, заспокоєння нападів подагри та болю в суглобах, а також спазмів.