Редька, риба, ківі добре харчуються, підвищуючи пильність під час руху
OLJ/11 липня 2020 року о 00:00
Одним з продуктів, що допомагають боротися із сонливим водінням, є фрукти ківі. Фотографія архіву OLJ
Редька та огірок як закваска, біла риба та сочевиця для основної страви, ківі та квадрат чорного шоколаду на десерт: це виграшне меню для боротьби із сонливістю за кермом, що є основною причиною смерті на автостраді, повідомляє дослідження на замовлення французької асоціації Assurance Preévention.
Загалом 70 водіїв у віці від 23 до 70 років споживали цю "оптимізовану їжу" перед тим, як оселитися в симуляторі водіння, де за їх поведінкою спостерігали за допомогою інфрачервоного оптичного датчика, що вимірює ознаки втоми (мікрорухи очних яблук і пози, позіхання тощо).
"Оптимізований прийом їжі дозволяє підтримувати ідентичний стан пильності", як керування автомобілем натщесерце, "навіть із покращенням часу гальмування після їжі", підсумовує дослідження, проведене кардіологом та дієтологом Фредеріком Салдманном та ендокринологом Фабрісом Кап.
Згідно з попередніми дослідженнями двох авторів, крива сонливості піднімалася в середньому за 30 хвилин після споживання висококалорійної або звичайної їжі (500 ккал). Під час цього експерименту вони спостерігали «інверсію кривої» під час цієї традиційно критичної фази, де ми спостерігаємо пік аварій, пов’язаних із сонливістю (з 13:00 до 15:00 вдень, з 2:00 до 5:00 ночі).
"Звичайний прийом їжі становить 500 калорій, але це нічого не означає", - заявив Сальдманн AFP. Важливо те, що ви вкладаєте в ці 500 калорій. »Огірки, редис, ендівія або помідори завдяки високому вмісту води забезпечують поступове зволоження. Біла риба, яєчний білок омлет або куряча грудка мобілізують менше енергії, ніж червоне м’ясо, яке перетравлюється, і мають дуже низький глікемічний індекс (індекс класифікації продуктів харчування на основі їх впливу на швидкість цукру в крові), що дозволяє уникнути ефекту "валика" підстаканник, удар форми, удар насоса ", - підкреслює кардіолог.
Для десерту рекомендується фрукти ківі або квадрат 90% темного шоколаду, оскільки кислотність для одного і гіркота для іншого здаються «векторами пильності», але необхідні додаткові дослідження «для вивчення цих факторів окремо», зауважте авторів.
Суворе дотримання цієї дієти не звільняє водіїв від дотримання інших запобіжних заходів. "Сонливість впливає на кілька параметрів, а не лише на те, що ви їсте", - наполягає Фредерік Салдманн. "Не слід вживати алкоголь, уникати наркотиків, що викликають сонливість і особливо відпочивати" кожні дві години, підсумовує він.
Редька та огірок як закваска, біла риба та сочевиця для основної страви, ківі та квадрат чорного шоколаду на десерт: це виграшне меню для боротьби із сонливістю за кермом, що є основною причиною смерті на автостраді, повідомляє дослідження на замовлення французької асоціації Assurance Preévention.
Загалом 70 водіїв у віці від 23 до 70 років споживали цю "оптимізовану їжу" перед тим, як оселитися в симуляторі водіння, де за їх поведінкою спостерігали за допомогою інфрачервоного оптичного датчика, що вимірює ознаки втоми (мікрорухи очних яблук і пози, позіхання тощо).
"Оптимізований прийом їжі дозволяє підтримувати ідентичний стан пильності", як керування автомобілем натщесерце, "навіть із покращенням часу гальмування після їжі", підсумовує дослідження, проведене кардіологом та дієтологом Фредеріком Салдманном та ендокринологом Фабрісом Кап.
Згідно з попередніми дослідженнями двох авторів, крива сонливості піднімалася в середньому за 30 хвилин після споживання висококалорійної або звичайної їжі (500 ккал). Під час цього експерименту вони спостерігали «інверсію кривої» під час цієї традиційно критичної фази, де ми спостерігаємо пік аварій, пов’язаних із сонливістю (з 13:00 до 15:00 вдень, з 2:00 до 5:00 ночі).
"Звичайний прийом їжі становить 500 калорій, але це нічого не означає", - заявив Сальдманн AFP. Важливо те, що ви вкладаєте в ці 500 калорій. »Огірки, редис, ендівія або помідори завдяки високому вмісту води забезпечують поступове зволоження. Біла риба, омлет з яєчного білка або куряча грудка мобілізують менше енергії, ніж червоне м’ясо, яке перетравлюється, і мають дуже низький глікемічний індекс (індекс класифікації харчових продуктів на основі їх впливу на швидкість цукру в крові), що дозволяє уникнути ефекту "валика підстаканник, удар форми, удар насоса ", - підкреслює кардіолог.
Для десерту рекомендується фрукти ківі або квадрат 90% темного шоколаду, оскільки кислотність для одного і гіркота для іншого здаються «векторами пильності», але потрібні подальші дослідження, щоб «вивчити ці фактори окремо», зверніть увагу авторів.
Суворе дотримання цієї дієти не звільняє водіїв від дотримання інших запобіжних заходів. "Сонливість впливає на кілька параметрів, а не лише на те, що ви їсте", - наполягає Фредерік Салдманн. "Не можна вживати алкоголь, уникати наркотиків, що викликають сонливість і особливо відпочивати" кожні дві години, підсумовує він.
Ви прочитали всі свої безкоштовні статті
Ми повинні забезпечити якісну інформацію, а ви, шановний читачу, підтримайте нас, підписавшись.