Регіональна суперфуд Органічна брокколі настільки корисна - так! Природно
Брокколі, цвітна капуста, китайська капуста або гірчиця: різнокольорове різноманіття листя, бруньок, пагонів або насіння - всі вони є їстівними частинами видів капусти, багаті вітамінами і корисні для здоров’я. Зараз овочі з капусти - це саме те. З поживної точки зору, овочі з капусти мають що запропонувати. Наприклад, брокколі містить навіть більше вітаміну С, ніж цитрусові. І тут ви можете дізнатись, які інші популярні овочі пропонує органічна капуста з точки зору здоров’я:
Капустяні овочі, багаті вітаміном С
Капустяні овочі, природно, містять багато вітаміну С, брокколі навіть більше, ніж цитрусові. Навіть у варінні кожна капуста зберігає високу кількість вітаміну С. Нагрівання перетворює попередник аскорбінової кислоти у вітамін С (аскорбінову кислоту).
Капустяні овочі найкраще підходять для органічного землеробства, оскільки вони ростуть без хімічно-синтетичних спреїв та добрив, що захищає ґрунт та навколишнє середовище!
Брокколі містить пантотенову кислоту (вітамін В5) і допомагає зменшити втому
Ви вже можете покрити 16% щоденної потреби в пантотеновій кислоті (вітаміни В5) за допомогою 100 г брокколі. Пантотенова кислота
- сприяє нормальному енергетичному обміну
- сприяє нормальному синтезу та метаболізму стероїдних гормонів, вітаміну D та деяких нейромедіаторів
- сприяє зменшенню втоми та втоми
Брокколі є чудовим джерелом вітаміну С та підтримує імунну систему
Завдяки 100 г брокколі ви вже покриваєте 76% щоденної потреби у вітаміні С. вітамін С
- сприяє нормальному функціонуванню нервової системи
- сприяє нормальній роботі імунної системи
- допомагає захистити клітини від окисного стресу
- сприяє зменшенню втоми та втоми
- збільшує поглинання заліза
Брокколі багата вітаміном К.
Зі 100 г брокколі ви навіть покриваєте 172% щоденної потреби у вітаміні К. Вітамін сприяє нормальному згортанню крові та підтримці нормальних кісток.
| Калорійність у кДж/ккал | 97 кДж/23 ккал | |
| жиру | 0,2 г. | |
| Звідси: насичені жирні кислоти | 0,04 г. | |
| вуглеводи | 1,9 г. | |
| З яких цукри | 1,8 г. | |
| Клітковина | 3 р | |
| білка | 3,2 г. | |
| сіль | 0,09 г. | |
| Вітамін А | 137 мкг | 17% |
| вітамін С | 61 мг | 76% |
| Вітамін В5 | 1 мг | 16% |
| Вітамін К | 129 мкг | 172% |
| Кальцій | 112 мг | 14% |
* Відсоток еталонних значень поживних речовин (NRV) відповідно до Положення про інформацію про харчові продукти
Різкий смак - ось що робить все це!
Сорти капусти містять спеціальні діючі речовини, глікозиди гірчичного масла, їх можна впізнати за різко-гірким смаком. Глікозиди гірчичного масла містяться в усіх видах капусти, але особливо в брокколі та паростках брокколі. Потужний антиоксидант виводить з організму радикали, захищає серце, шлунок і кишечник та зміцнює імунітет.
Але будьте обережні! Однак особлива речовина руйнується теплом. Тому іноді їжте капусту свіжою та сирою і добре її пережовуйте. Або змішайте капустяний смузі! Рекомендація - їсти капусту 4 рази на тиждень - в ідеалі з листям та з органічного землеробства.