Регулює роботу мозку; походження відомого ефекту; йо йо
Дієта: мозок, що стоїть за відомим ефектом "йо йо"
Британські дослідники з низьким споживанням калорій не рекомендують, щоб не турбувати мозок. Еволюція змушує останню заохочувати більше їсти між двома дієтами, боячись нестачі, отже, цього відомого ефекту йойо бояться люди, які бажають схуднути.
Це те, чого люди, які вирішили сісти на дієту, хочуть уникнути будь-якою ціною: знаменитий «ефект йо-йо». Або коли втрачені кілограми з часом відновлюються, і навіть ще один-два, незалежно від методу, що застосовується. Дослідники з університету Брістоля виявили причини цього явища, яке, як вважають, пов’язане до еволюції людини.
що за всі ці роки мозок навчився б інтерпретувати дієти як коротке голодування і спонукати людину у відповідь щоб зберігати більше жиру у разі майбутньої нестачі, пояснюється їх дослідження. Процес, який би пояснив, чому люди, які дотримуються низькокалорійної дієти, як правило, переїдають після закінчення цього періоду дієти і, таким чином, набирають вагу.
Щоб вийти з цього порочного кола, найкраще було б зробити ставку на прийом їжі максимально збалансованим, щоб мозок розумів, що немає потреби накопичувати стільки жиру. Щоб дійти такого висновку, дослідники спирались на спостереження за птахами, які, як правило, реагують на ризик нестачі їжі набором ваги, особливо взимку.
Уникайте все більш суворих дієт
Дослідники створили математичну модель, засновану на поведінці тварин у процесі годування, яка знає, чи є їжа в достатку чи обмежена, але не знає, коли ситуація може змінитися. Модель показує, що якщо дієту часто обмежують, тварина повинна набирати зайву вагу між ними нестача їжі.
"Наша модель передбачає середній приріст ваги для дієт насправді буде вищим, ніж у тих, хто ніколи не діє. Це відбувається тому, що ті, хто вважає доступ до їжі надійним, менше потребують накопичення жиру ", - кажуть дослідники.
Їх експеримент також передбачає, що чим довше дієта діє, тим більше зростає бажання їсти. І цей потяг не зменшується як що вага береться назад тому що мозок тепер переконаний у майбутньому голодоморі. "Люди еволюціонували у світі, де їжі іноді було вдосталь, а іноді і дефіцитно, і в останньому випадку люди з більшою кількістю жиру мали більше шансів вижити", - додають дослідники.
Еволюціонувала відповідь на харчову невизначеність
Ці висновки пояснюють, чому деякі люди можуть увійти в порочне коло збільшення ваги і дієта все важче. Однак ця шкідлива звичка лише ще більше переконує мозок у тому, що він повинен зберігати все більше і більше жиру. Цей висновок може надалі допомогти вченим, які прагнуть з’ясувати, чому деякі люди з ожирінням не можуть протистояти переїданню.
"Наша модель показує, що збільшення ваги не означає, що фізіологія людей працює погано або що їх охоплює тяга до солодкого смаку. Мозок працює ідеально, але невизначеність з питань продовольчого забезпечення викликає еволюцію реакції на набір ваги ", - кажуть дослідники.
Як тоді схуднути, не ризикуючи піддатися цьому ефекту «йо йо»? Порада залишається незмінною. "Найкраще схуднути - слідувати Збалансоване харчування. Наша робота свідчить про те, що їсти трохи менше, ніж слід постійно, і займатися спортом набагато частіше допоможе вам досягти здорової ваги, ніж дотримання низькокалорійних дієт », - підсумовують вони.