Рекомендації Національної програми з харчування та здоров’я, корисні для серця Вставка - Наука
Прийняття рефлексів, які пропагує Національна програма з охорони здоров’я, пов’язане з меншим ризиком метаболічного синдрому, а отже, серцево-судинних захворювань. Це те, що показують дослідники Inserm на основі даних дослідження NutriNet-Santé.
Окружність талії, рівень тригліцеридів у крові, рівень холестерину ЛПВЩ, рівень цукру в крові натще і тиск: коли три з цих параметрів (або більше) занадто високі, лікарі сьогодні говорять про "метаболічний синдром", стан, який майже вдвічі збільшує ризик серцево-судинних захворювань і помножується на п’ять на діабет типу 2. Стан, якого важливо уникати! Щоб досягти цього, починайте, дотримуючись рекомендацій з харчування Національної програми з харчування та здоров’я (PNNS): аналіз, проведений в рамках дослідження NutriNet-Santé, показує, що факт максимального дотримання цих рекомендацій пов’язаний із нижчим рівнем ризик метаболічний синдром.
NutriNet встановлює зв'язок між їжею та здоров'ям
«Харчові рекомендації PNNS були розроблені для кожного конкретного випадку з конкретними цілями. Той, що стосується споживання фруктів та овочів, в основному спрямований на зменшення ризику хронічних захворювань (рак, ожиріння, серцево-судинні захворювання), той, що стосується молочних продуктів, має на меті підтримку хорошої щільності кісткової тканини протягом життя ... Але важко поки сказати, чи корисна комбінація цих різних заходів на серцево-судинному рівні », пояснює Камілл Лассале *, співавтор роботи.
Дослідниця та її колеги хотіли дати початкову відповідь на це питання, використовуючи дані когорти NutriNet. Вони оцінювали ризик метаболічного синдрому, корелюючи з серцево-судинним ризиком, на основі харчових звичок. Серед добровольців, які беруть участь у цьому великому дослідженні зв’язку між дієтою та здоров’ям, 7 902 дорослих, які вже детально розказали про споживання їжі, погодились пройти медичний огляд та взяти зразок крові.
Дослідники присвоїли кожному з них "оцінку", залежно від ступеня дотримання різних заходів PNNS: споживання фруктів та овочів, крохмалю, риби, спортивної діяльності. Вони також оцінили наявність метаболічного синдрому за своїми клінічними та лабораторними даними.
Вимірювання PNNS, пов'язані з менш обмінним синдромом
Отримані результати показали значний зв’язок між дотриманням рекомендацій PNNS та концентрацією тригліцеридів у плазмі крові, систолічним та діастолічним артеріальним тиском та колом талії. Навпаки, не було виявлено жодних зв’язків з рівнем холестерину в крові (загальний рівень, ЛПВЩ, ЛПНЩ) або цукром у крові натще. Але в цілому, чим більше дотримуються рекомендацій PNNS, тим більше знижується ризик метаболічного синдрому, особливо у чоловіків, незалежно від віку, загального споживання енергії, статусу куріння або соціально-професійного рівня.
При детальному розгляді автори виявили, що цей зв’язок посилюється дотриманням певних конкретних заходів, зокрема споживанням більше п’яти фруктів та овочів на день, споживанням цільнозернових продуктів (замість білого борошна), помірним вживанням алкоголю, зменшення споживання солі та фізичних навантажень протягом більше півгодини швидкої ходьби на день.
Для авторів ці результати підкреслюють важливість просування всіх заходів PNNS на серцево-судинному рівні.
Примітка:
* Вставка/INRA/CNAM, блок 557, Бобіньї