Професор Ібен, що ви скажете як фахівець з веганського харчування для собак? Чи можлива чисто рослинна дієта?
Веганські дієти у собак та котів викликають дуже різні емоції: ті, хто живе веганським способом, як правило, хочуть уникати вбивства свиней, великої рогатої худоби чи інших тварин заради своїх чотириногих членів сім'ї. Критики, навпаки, побоюються, що вегетаріанська дієта для собак і котів не буде відповідати їхнім видам і навіть може загрожувати здоров’ю. Твердження сягають жорстокості до тварин. Тому ми звернулись до експерта та дізнались про останні результати досліджень. Ао.Унів.-проф. Доктор.мед.вет. Крістін Ібен відповідає за дослідницьку діяльність з питань харчування дрібних тварин в Університеті ветеринарної медицини у Відні.
Професор Ібен, що ви скажете як фахівець з веганського харчування для собак? Чи можлива чисто рослинна дієта?
Дорослих, здорових собак можна годувати виключно на рослинній основі, оскільки метаболізм собаки є скоріше всеїдним, ніж чистим м’ясоїдним і тому дуже пристосовується. Якщо тварин годують звичайними веганськими готовими кормами, можливий дефіцит пропозиції є малоймовірним, оскільки цей корм повинен бути збалансованим з точки зору інгредієнтів. Раціон без м’яса, який ви самі готували, навпаки, зробити непросто і вимагає відповідних знань.
Важливо, щоб веганський корм був збагачений спеціальними поживними речовинами, які не містяться або недостатньо містяться в рослинній їжі. Про які речовини йдеться?
Перш за все, потрібно перевірити надходження амінокислот; може бути нестача сірковмісних амінокислот. Також слід додати вітаміни D і B12. Слід перевірити вітамін В2, мікроелементи мідь і цинк, а також йод і відповідно збагатити раціони кормів. Натрію також не вистачає в рослинній їжі.
Як може виглядати веганська дієта з достатньою кількістю білка у собак?
Оскільки достатня кількість білка є лише частиною поживних речовин, перед зміною раціону собаки слід отримати відповідні знання. Потреби дорослих собак у білках та амінокислотах можуть бути забезпечені соєвими продуктами. Існують також інші джерела білка, але тут слід дотримуватися амінокислотної структури.
Говорячи про сою: чи можуть фітоестрогени та інгібітори трипсину, які вони містять, створювати проблеми, наприклад, щодо метаболізму щитовидної залози?
Інгібітори трипсину інактивуються нагріванням і не створюють проблем. Про ефект фітоестрогенів у людини суперечливо обговорюється, але ми радимо лише проти ізольованих ізофлавонів (фітоестрогени як харчові добавки) (оновлений висновок * № 039/2007 BfR від 3 квітня 2007 р.): Ізольовані ізофлавони не позбавлені ризику). Немає доказів того, що вживання їжі ізофлавонів шкідливе. Тому соєві боби або тофу нешкідливі для собаки.
У 2015 році ви керували дипломною роботою «Веганське харчування собак та котів» Піа-Глорії Семп. Якими були основні результати роботи?
Чи існують інші наукові дослідження, які стосуються теми веганського харчування собак?
Так, в науковій оглядовій статті Найта і Лейтсбергера "Вегетаріанські проти м’ясних дієт для тварин-компаньонів" за 2016 рік розглядаються всі доступні статті на цю тему.
Для чого собаці потрібні омега-3 жирні кислоти і як можна задовольнити цю вимогу?
Ще (досі) не було доведено з певністю, що омега-3 жирні кислоти є необхідними для собак, але не викликає сумнівів і їх сприятливий вплив на собак. Омега-3 жирні кислоти можуть мати протизапальну дію, якщо вони все частіше зберігаються в клітинних мембранах замість омега-6 жирних кислот. Вони також мають інші ефекти, наприклад, на агрегацію тромбоцитів. Ваші потреби можна покрити лляною олією (містить приблизно 40% ліноленової кислоти омега-3), ріпаковою олією (приблизно 9% ліноленової кислоти омега-3) або морським риб’ячим жиром (велика частка довголанцюгових жирних кислот омега-3, таких як ейкозапентаенова кислота та докозагексаєнова кислота). Ейкозапентаенова кислота та докозагексаєнова кислота також сприятливо впливають на розвиток сітківки та центральної нервової системи.
Як я можу перевірити, чи отримує моя собака всі основні поживні речовини? Які конкретні показники крові слід перевіряти за допомогою веганської дієти? Чи має сенс профіль barf?
Корисність профілю Barf повинна бути сумнівною. Багато показників крові, такі як кальцій, нічого не говорять про запас, оскільки є резерви (наприклад, кальцій у кістках). Таким чином, аналіз крові не завжди має сенс, навіть якщо довгострокова нестача запасів. Детальна перевірка раціону набагато корисніша.
В принципі, те саме стосується веганських собак, хоча доступність певних поживних речовин може бути нижчою з чисто рослинною їжею, ніж із кормом для тварин. Тому перевірка певних показників крові може бути корисною.
Що стосується аналізів крові для собак з веганською дієтою, слід обговорити наступні параметри: Загальний білок та альбумін можуть вказувати на дефіцит білка та/або незамінних амінокислот, показники вмісту гемоглобіну в запасі заліза, а також вміст вітаміну В12 та фолієвої кислоти та вміст йоду дати на догляд. Харчові продукти на рослинній основі, як правило, мають низький вміст вітаміну D, тому особливу увагу потрібно приділити надходженню цього вітаміну. Собаки, як і люди, не здатні виробляти вітамін D в шкірі під впливом сонця.
Чи можливо і корисно визначати холін і карнітин?
Холін, а також карнітин синтезуються в організмі і повинні бути достатньо синтезовані у здорових собак - за наявності всіх необхідних амінокислот і вітамінів. Можливо виявити обидві речовини в крові.
Яку рослинну їжу собака не повинна їсти?
Описані випадки отруєння виноградом та родзинками, березовим цукром, шоколадом, кавою, чаєм, какао, цибулею та часником, хмелем або відходами пивоварні, горіхами макадамії та авокадо. Ці продукти не слід давати.
Також завжди є застереження від здуття овочів (горох, квасоля, сочевиця, капуста, перець, гриби, сирі огірки). Однак існують великі індивідуальні відмінності, і в більшості випадків спостерігається лише посилене газоутворення. Якщо виникають спазми шлунка, надалі слід уникати овочів, про які йдеться.
Чи може веганська дієта бути корисною для собак, наприклад, щодо алергії, маси тіла, раку чи серцево-судинних захворювань?
Існує хвороба сечокам’яна хвороба внаслідок каменю сечової кислоти, при якій рекомендується вегетаріанська дієта, оскільки молочні продукти та яйця, на відміну від м’яса та субпродуктів, не містять пуринів. Соєві боби та соєві продукти, навпаки, містять відносно велику кількість пуринів, як і горох або квасоля, саме тому собаки, у яких вже був конкремент сечової кислоти, не потребують цих джерел білка.
Немає досліджень щодо веганської дієти здорових собак. Можна припустити, що собаки, які мають алергію на певний вид м’яса, спочатку отримують користь від веганської дієти, оскільки вони більше не контактують з алергеном. Однак той самий ефект досягається, якщо той тип м’яса, що викликає алергію, більше не годувати.
Повні собаки бажано отримувати менше енергії, але достатньо білка. Може бути важко створити веганську дієту з високим вмістом білка. Тому висновки від собаки до людей неможливі.
Існує безліч досліджень щодо раку та серцево-судинних захворювань у людей, але для собак інформація відсутня.
Хоча собаки можуть легко засвоїти крохмаль, коти вважаються чистими хижими тваринами. Чи можна також їсти веганського кота?
Кішки також мають ферменти для перетравлення крохмалю, а це означає, що вони можуть дуже добре перетравлювати крохмаль. Це правда, що коти є чистими хижими тваринами і як такі залежать від конкретних речовин, які містяться лише в організмі тварини (таурин, вітамін А) або містяться в достатній кількості в продуктах тваринного походження.