Рекомендації щодо харчування у закладах охорони здоров’я - CERIN
Час читання: 4 хв
Дата публікації: 17 лютого 2020 р./Дата оновлення: 28 лютого 2020 р
ВАЙЛАНТ, М.Ф. АЛІГІЕР, М. БАКЛЕТ, Н. «та кол. " Рекомендації щодо стандартної та терапевтичної дієти для дорослих у закладах охорони здоров’я. Клінічне харчування та метаболізм, 2019, 33, 4, с. 235-253 (doi: 10.1016/j.nupar.2019.09.002).
П'ятдесят французьких експертів, лікарів та дієтологів, пропонують 23 рекомендації щодо поліпшення продовольчого забезпечення та рецептів терапевтичного харчування для дорослих у закладах охорони здоров'я.
Харчування в лікарні піддається багатьом обмеженням і є основною проблемою в процесі загоєння, його неспоживання сприяє, зокрема, спіралі недоїдання. Після проведення інвентаризації харчових практик у закладах охорони здоров’я Франції та формулювання рекомендацій робочої групи, що складається з членів Французької асоціації дієтологів та дієтологів (AFDN) та Клініки харчування та метаболізму Сосьєте Франкофон де Харбор (SFNCM), 50 експертів (25 дієтологів і 25 лікарів) підтвердили 23 рекомендації щодо продовольчих та харчових рецептів та лікування дорослих пацієнтів у закладах охорони здоров’я.
З лексичного погляду важливо зазначити, що робоча група вирішила:
- відкиньте термін "дієта" на користь слова дієта;
- віддавати перевагу виразу "стандартна дієта", а не "нормальна дієта";
- замінити "дієти", якими б вони не були, терміном "лікувальна їжа".
23 затверджені рекомендації мають на меті: