Рекомендації щодо здорового харчування та профілактики; Берлінська газета для інвалідів
Нова серія BBZ: Зміцнення та профілактика здоров’я
автор: Antje Szardning
Фото: Fotolia - Норліто Гумапак.
Цією статтею розпочинається нова серія на тему „Зміцнення та профілактика здоров’я”. Йдеться про те, як люди можуть своєю повсякденною поведінкою сприяти уникненню хвороб та підтримці свого здоров’я - в дитячих садах, у робочих умовах тощо.
Повсякденна поведінка означає харчування, фізичні вправи, розслаблення та боротьбу з наркотиками. Але також обговорюються обстеження на ранній діагностиці. В даний час ця тема є ближчою до громадськості завдяки новому «Закону про запобігання». З одного боку, це має на меті поєднати сили та можливості різних гравців системи охорони здоров’я. З іншого боку, слід заохочувати особисту відповідальність та індивідуальну грамотність щодо здоров’я. Крім того, структури житлового середовища, наприклад, слід змінити таким чином, щоб вони сприяли покращенню здоров’я. "Профілактика краще, ніж лікування" (див. Також www.immer-am-ball-beiben.de)
Основні правила здорового харчування
Загалом застосовуються 10 основних правил, розроблених Німецьким товариством харчування. Здорове харчування є "корисним", тобто воно забезпечує організм усім необхідним: достатньою енергією, білками, вуглеводами, жирними кислотами, вітамінами, мінералами, клітковиною та мікроелементами. Складається переважно з молока, молочних продуктів та продуктів рослинного походження з якомога меншою обробкою. Не можна забувати і воду. (див. також BBZ No 11/2008, 2,7,8/2009)
1) Їжте різноманітну їжу, особливо рослинні.
2) Достатня кількість зернових продуктів та картоплі. (Анотація:!?)
3) Щонайменше 5 порцій фруктів та овочів на день, особливо зелені, жовтих та червоних.
4) Щоденне молоко та молочні продукти; 2-3 рази на тиждень м’ясо, ковбаса, птиця та яйця; Риба 1-2 рази на тиждень. (Примітка: білок).
5) Мало жирної та жирної їжі (60-80 г/день), оскільки вони багаті енергією! Якщо так, то поліненасичений жир (наприклад, рослинний жир) з 1/3 загального жиру - мононенасичений жир також з 1/3 і максимум 1/3 насиченого жиру (порушення обміну жирів). Але жир містить необхідні вітаміни (A, D, E, K).
6) Продукти, що містять цукор лише зрідка - сіль в помірних кількостях (не більше 6 г/день), приправляйте зеленню та спеціями.
7) Достатня кількість води, тобто щонайменше 1,6 л/добу у вигляді напоїв із максимально низьким вмістом цукру.
8) Ніжна, нежирна та смачна заготовка при найнижчих можливих температурах - переважно непаковані інгредієнти.
9) 5 невеликих прийомів їжі на день, а також корисні закуски між прийомами їжі! Їжте повільно, ретельно жуйте і не поспішайте.
10) Зверніть увагу на вагу. Крім здорового харчування важливі фізичні вправи та фізичні навантаження.
Спеціальна дієта для людей з обмеженими можливостями
Оскільки вони часто страждають від проблем травної системи, алергії та метаболічних розладів, вищезазначені загальні дієтичні правила часом дуже обмежені.
Наприклад, існують спеціальні рекомендації щодо харчування для чутливого шлунково-кишкового тракту (легкої їжі, яка легко засвоюється), для серцево-судинних та ревматичних захворювань.
Зацікавлені сторони можуть також дізнатись про харчові рекомендації при розсіяному склерозі, раку, остеопорозі (багата кальцієм дієта) та надмірне підкислення - через порушений кислотно-лужний баланс. При останній хворобі організм дедалі більше втрачає важливі мінерали. Тоді можуть виникати симптоми дефіциту або нові захворювання, наприклад, у шлунково-кишковому тракті. В основному це гастрит, кишковий грибок, запори, метеоризм та проблеми з жовчовивідними шляхами. Симптомами дефіциту м’язів та суглобів часто є подагра, болі в м’язах, пошкодження міжхребцевих дисків, остеопороз, артроз та ревматизм. Однак ожиріння, тяга до їжі та діабет також можуть виникати через порушення обміну речовин. Спеціальні поради для людей на візках можна знайти на веб-сайті: www.rollitraining.de.
Класичні харчові помилки
Часто люди їдять занадто багато енергії (цукор, жир, крохмаль, алкоголь), занадто багато жиру (особливо насичених жирів), занадто мало клітковини, занадто багато тваринного білка, занадто багато кухонної солі, занадто багато холестерину.
Ми вживаємо недостатньо рослинної їжі, а отже, необхідних вітамінів, а також мінералів та мікроелементів (наприклад, заліза) - і занадто мало рідини.
Надлишок калорій - наприклад, з пирога - компенсується низькокалорійною «легкою їжею» зі штучними підсолоджувачами та замінниками жиру; нестача свіжих фруктів та овочів через вітамінні таблетки.
Зазвичай ми їмо занадто швидко, гризмо і гризмо збоку, їмо стоячи та гуляючи. Перевага надається надмірній вазі та розладам здоров’я.
Подальші дієтичні рекомендації
Не завжди вживайте необхідну їжу для певних випадків, наприклад, ділову їжу чи їжу друзів. Якщо є можливість, їжте за накритим столом. Вечеря не повинна бути після 19:00 (травлення стає все більш млявим і повільним між 17:00 та 01:00) і повинен бути економічним.
Останні повідомлення
Берлін
Той, хто завжди хотів знати, як розвивався Берлін у різних сферах суспільства, тепер може дізнатись більше на виставці просто неба “Берлін у перехідному періоді - люди змінюють своє місто”. Президент Наукового центру Берлін прийшов на відкриття виставки, щоб дізнатись більше ...
5 травня
Організаційні асоціації - тобто ті асоціації, які брали активну участь у підготовці Берлінського дня протесту - тепер опублікували листівку. У ньому публікуються уривки з політичних вимог, висунутих клубами до нового GroKo. Деякі з них є більш ...
5 травня
Плакат цьогорічного дня протесту за рівність людей з більше ...
робота
З нагоди поточних коаліційних переговорів Німецький інститут прав людини рекомендує загальне професійне навчання розробити таким чином, щоб більше людей з інвалідністю могли пройти визнане професійне навчання. "Політика повинна створити умови для інклюзивного професійного навчання", - говорить Валентин Айхеле, більше ...
партнер
Цей веб-сайт був спонсорований AOK - Die Gesundheitskasse