Дієти для схуднення не позбавлені ризику

Недоліки, збільшення жиру в організмі, порушення овуляції. Ризики, пов’язані з дієтою, не є тривіальними. Саме про це говорить Агентство з охорони здоров’я у сфері харчових продуктів, навколишнього середовища та праці (ANSES) у звіті під назвою "Оцінка ризиків, пов’язаних із дієтичними методами схуднення" від листопада 2010.

позбавлені

Щоб скласти цей звіт, ANSES нібито просіяв п’ятнадцять дієт, включаючи Аткінса, Лимонний Детокс, Каліфорнійський, Хронохронізм, Дюкан, Коен, Мейо, Фрікер, Монтіньяк, Ваговики.

Перш за все, ANSES засуджує ризик дефіциту поживних речовин. У 80% дієт споживання білків перевищує рекомендовані норми харчування (ANC), а в трьох із чотирьох дієт споживання клітковини нижче рівня ANC. Крім того, у цих дієтах часто занадто мало вітамінів, мінералів, вуглеводів і занадто багато солі.

ANSES також посилається на ризики для здоров’я, які становлять ці дієти. За її словами, вони сприятимуть, зокрема, зменшенню мінеральної щільності кісткової тканини та зменшенню незамінних поліненасичених жирних кислот та збільшать ризик переломів. Підвищений ризик жовчнокам'яної хвороби при дуже низькокалорійній дієті та раку прямої кишки при поганому харчуванні. у складних вуглеводах і клітковині також викликає занепокоєння.

Запропонований занадто рано, "ці дієти піддають дітей порушенням росту", - сказав д-р Жан-Мішель Лесерф, керівник відділу харчування в Інституті Пастера де Лілля та голова групи, яка працювала над цим звітом. У підлітків кажуть, що вони збільшують ризик порушення овуляції.

Більше того, ці дієти здаються неефективними в довгостроковій перспективі: "у 95% випадків після дієти відбувається відновлення ваги". Гірше: "Люди, у яких до дієти не було проблем із вагою, можуть отримати надмірну вагу та розвинути харчові розлади", - каже доктор Лесерф.

Зрештою, "пошук втрати ваги без офіційних медичних показань несе ризик, зокрема, коли використовуються незбалансовані та погано диверсифіковані дієтичні практики", робить висновок ANSES.

Стаття написана 25 листопада 2010 р., Оновлена ​​26 грудня 2013 р