Рекомендації щодо здорового харчування в умовах самоізоляції в домашніх умовах - #diez

Щоб запобігти переїданню та уникнути харчових відходів:

# складіть план перед тим, як вирушати за покупками, і купуйте в розумних кількостях лише те, що вам потрібно;

# для негайного споживання вибирайте свіжу їжу;

# в розумних кількостях купуйте продукти з більшим терміном зберігання (заморожені овочі та фрукти, рибні та овочеві консерви тощо);

# готувати вдома.

Основні принципи безпеки харчових продуктів включають:

# миття рук, кухні та посуду;

# ретельне миття овочів і фруктів;

# відділення сирих продуктів від вареної їжі, особливо сирого м’яса, риби від свіжої, вареної їжі або їжі для маленьких дітей;

# правильна термічна підготовка страв, особливо м’яса, риби, яєць;

# зберігання їжі при безпечній температурі, нижче 5 ° C або вище 60 ° C, і використання питної води для пиття та приготування їжі.

Щоб прийняти поведінку здорового харчування:

# пам’ятайте про розмір порцій; зменшуйте кількість, якщо ви недостатньо активні;

# дотримуйтесь звичного режиму харчування: три основних прийоми їжі одночасно в помірних кількостях. Спробуйте встановити нормальний спосіб харчування і уникайте занадто великої кількості перероблених закусок - тепер ви залишаєтесь або працюєте вдома;

# вибирайте їжу з високим вмістом клітковини, таку як фрукти та овочі, крупи та цільні продукти, до яких входять: овес, макарони та хліб із непросіяного борошна, цілий рис, щоб зберегти вашу травну систему здоровою;

# обмежте споживання солі: рекомендується вживати не більше 5 г солі на день. Замініть сіль на ароматичні спеції;

# мінімізувати споживання надмірно обробленої та солодкої їжі (наприклад, печива, мюслі, цукристих круп тощо);

# обмежте споживання цукру: рекомендується вживати не більше шести чайних ложок цукру або 25 г на день. Замінити солодощі свіжими або замороженими фруктами;

# обмежте споживання жирів, особливо транс (гідрогенізованих) жирів. Вибирайте ненасичені (корисні) жири, багаті на Омега 3 - рибу, рослинні олії, насіння, горіхи, яйця тощо;

# не панікуйте, якщо не можете знайти їжу в супермаркеті - будьте креативні. Макарони та рис часто можна замінити картоплею, хлібом, грибами або багатими білками ягодами (сочевиця, нут, горох, квасоля);

# регулярно зволожуйте, споживаючи не менше 1,5-2 літрів води. Безпечна питна вода - найздоровіший варіант гідратації. Чай і кава також є рекомендованими напоями (один-два на день), а споживання рідини слід доповнювати споживанням клітковини;

# уникати або мінімізувати вживання алкоголю. Алкоголь послаблює імунітет, зменшуючи тим самим здатність організму справлятися з інфекціями, включаючи COVID-19. Це також допомагає посилити симптоми депресії, тривоги, страху та паніки - симптоми, які можуть посилюватися під час самоізоляції;

# скористатися перевагами варіантів доставки їжі додому, дотримуючись умов безпеки та безпеки їжі при підготовці, зберіганні та доставці.

Продукти та посуд, що доставляються, повинні бути нешкідливими, а це означає:

# дотримання гігієнічно-санітарних правил на всіх етапах приготування їжі (якість сировини, спосіб приготування, умови зберігання та транспортування);

# доставка та транспортування при безпечних температурах (нижче 5 ° C або вище 60 ° C);

# вибір здорових страв: свіжі салати, риба, м’ясо на грилі або варене, фруктові десерти з низьким вмістом цукру тощо.

Насолоджуйтесь трапезою з родиною.

# Сімейний час є важливою можливістю для батьків подати приклад своїм дітям у прийнятті правил здорового харчування та важливих правил гігієни та безпеки харчових продуктів.

# Якщо у вас немає досвіду в кулінарії, отримайте корисні та смачні рецепти з Інтернет-платформ та залучіть членів сім’ї до приготування страв.