Рекомендації Святої Порфирії щодо здорової дієти Доксологія
До того часу я знав, що Батько був лікарем, архітектором, механіком, електриком, агрономом тощо, але того дня я дізнався, що він теж фахівець з дієти! І ще один дуже хороший!
«Ви знаєте властивості цибулі?» - запитав мене батько.
- Як ні! Розширення судин.
- Звідки ти знаєш? Хто вас навчив? Правильно, цибуля має властивість розширювати судини. Це робить багато користі для серця, судин, артеріального тиску і всього! Зміцнює організм. Скажіть пані Софії, щоб вона часто використовувала його!
Продовжуючи, ми прокинулись перед полем салату, і він знову запитав мене:
- Ви знаєте, якого вітаміну багато в цій рослині?
- Я чув, що в ній багато вітаміну Е.
- Так. Їжте салат, і щоб він не зашкодив шлунку, покладіть його в кип’ячену воду, щоб він розм’якшився. Їжте їх після того, як вони закиплять. Але моркву їли?
- Не надто багато. Дружина вживає їх у їжу, але я уникаю їх, бо вони болять у моєму животі.
- У вас зовсім не добре! Доведеться їсти багато моркви. Вони містять вітамін А, зміцнюють організм і захищають від багатьох захворювань, навіть раку!
До того часу я знав, що Батько був лікарем, архітектором, механіком, електриком, агрономом тощо, але того дня я дізнався, що він теж фахівець з дієти! І ще один дуже хороший!
(Святіший Отець Порфирій, Антологія підказок та настанов, Видавництво Бунавестіре, Бакеу, с. 412-413)