Через історію, без м’яса
Піфагор, Леонардо да Вінчі, Лев Толстой. Троє людей з трьох різних епох. Що спільного у них? Усі вони були послідовниками вегетаріанського способу життя. На сьогоднішній день ця дієта дуже поширена і набирає дедалі більше прихильників через побоювання щодо зовнішнього вигляду та здоров’я. Але вегетаріанський рух не є винаходом ХХ століття. Щоб зрозуміти її початок, ми повинні повернутися назад на понад 2500 років і поглянути на цивілізації Греції та Індії.
Вегетаріанство засвідчується ще в шостому столітті до нашої ери, але сам раціон набагато давніший - доісторичні громади мисливців-збирачів рідко їли м'ясо і більшу частину часу виживали на рослинній дієті. Однак мова йде про вегетаріанський рух із середини І тис. До н.
Піфагор - найперший прихильник вегетаріанства. Грецький математик і філософ (який жив між 570-495 рр. До н. Е.) Був послідовником цієї дієти з досить філософських міркувань, заснованої на концепції метемпсихозу (містичної концепції, згідно з якою душа проходила через тіло кількох живих істот після смерті. ).
У той час міф про Золотий вік людства був широко поширений - утопічний світ, в якому насильства не було, а люди та тварини жили в повній злагоді. Піфагор та його послідовники вважали, що уникнення жорстокого поводження з тваринами є ключовим фактором мирного співіснування людей, вважаючи, що забій тварин жорстоко ставив людську душу і призвів до більшої жорстокості в громаді. У той же час релігійні рухи на Сході, індуїзм та буддизм, перешкоджали насильству над тваринами та пропагували вегетаріанську дієту.
Принципи Піфагора були настільки впливовими, що до кінця 19 століття людей, які не їли м'яса, називали піфагорейцями.
Відомі вегетаріанці: Платон, Леонардо да Вінчі, Бенджамін Франклін, Франц Кафка, Лев Толстой Махатма Ганді, Альберт Ейнштейн, Джордж Бернан Шоу
У цивілізації Стародавнього Риму ідеали Піфагора не знайшли стільки послідовників. У культурі воїнів, яка вбивала тварин та гладіаторів популярним заняттям на аренах, ідея вегетаріанства втратила своє існування, залишаючись лише серед орденів ченців, які обмежували споживання м'яса з аскетичних причин.
Вегетаріанство відродилося в епоху Відродження з повторним відкриттям античних філософів, але також з точки зору ненасильницької поведінки щодо тварин. Кілька філософів і науковців епохи Відродження та ранньої сучасної ери писали про страждання тварин (хоча не всі відмовилися від вживання м'яса), найвідоміший з яких - Леонардо да Вінчі, який відкрито висловився за відмову від домашніх продуктів. тварина.
Рух набрав обертів в XIX столітті, коли у Великобританії було створено перше вегетаріанське товариство, а в Лондоні з’явилися перші вегетаріанські ресторани. У ХХ столітті вегетаріанство втратило свої філософські та релігійні міркування і більше розвивалося на тлі природоохоронного руху, руху за права тварин, але також турбується про здоровий спосіб життя.
В даний час Індія є країною з найбільшою кількістю вегетаріанців (від 20 до 40% населення).