Рекомендована дієта для людей з аутизмом
Порушення спектру аутизму - це розлади, які вражають дітей, роблячи їх нездатними спілкуватися та взаємодіяти з іншими. Цей поведінковий розлад впливає не тільки на них, а й на сім’ю в цілому (батьків та бабусь і дідусів). Батьки стикаються не лише з медичною проблемою, а й із соціальною. Дітей громада відмовляє. Їх інтеграція до нормальної системи освіти складна, навіть неможлива. Цим дітям потрібна спеціалізована терапія та терапевти, щоб допомогти та відновити.
Останнім часом з’явилися дані, що дієта відіграє важливу роль у лікуванні дітей з аутизмом.
Яку дієту рекомендують людям з аутизмом? Як покращується їх поведінка за допомогою дієти?
Так, є дослідження, які показали, що люди з діагнозом аутизм або СДУГ їх поведінка значно покращується, змінюючи дієту. Здається, що у цих дітей за результатами тестів у сечі було виявлено високий рівень глютену та казеїну. Казеїн - це молочний білок, і його можна знайти у всіх молочних продуктах.
Дослідники виходили з ідеї, що основою будь-якого захворювання є запалення і що зниження його рівня в організмі пацієнтів може покращити прояви захворювання. Оскільки травний тракт відповідає за регуляцію запалення, рішенням для полегшення їх симптомів є дієта, яка може захистити та відновити кишкову тканину.
Термін "спеціальна дієта" відноситься до дієти, яка виключає всі ті продукти, які виробляють і підтримують запалення в організмі. Таким чином, першим кроком у виправленні дієти є елімінація глютену і молочні продукти від їжі. Загальновідомо, що і клейковина, і молочні продукти виробляють і підтримують запалення в організмі.
У дослідженні (1), проведеному в Департамент поведінкового здоров'я в Університеті Пенсільванії - США, на основі періодичних звітів батьків дітей з аутизмом було показано, що шляхом повного виведення глютену та казеїну та коригування інших негативних аспектів дієти досягається поліпшення соціальної та когнітивної поведінки та фізіологічних симптомів.
Пояснення, яке дають вчені, полягає в тому, що люди з аутизмом переробляють глютен і казеїн по-різному. Вони припустили, що мозок сприймає ці білки як речовини, подібні до опіатів. За їх словами, реакція на ці хімічні речовини змушує дитину діяти певним чином.
Існує також ситуація, коли деякі діти з аутизмом не реагують на спеціальну дієту і потребують додаткової підтримки у вигляді незамінних жирних кислот, антимікробних засобів та пробіотиків. У цьому сенсі доказом є дослідження (2), проведене Доктор Гордон Белл з Університету Стерлінга. Він показав, що у деяких дітей-аутистів є ферментативний дефект, який призводить до того, що необхідні жири виводяться з мембран клітин мозку їхніх тіл швидше, ніж слід, і, на закінчення, їм потрібно більше споживання необхідних жирів. Він виявив, що доповнення жирів омега-3 клінічно покращує поведінку, настрій, уяву, спонтанну мову, режим сну та концентрацію дітей-аутистів.
Прийом мінеральних речовин і вітамінів також повинен бути доповнений. З 1970р Доктор Бернард Рімленд з Інституту досліджень поведінки дітей - Сан-Дієго, Каліфорнія, піонер у той час у лікуванні аутизму, показав, що правильний підхід до харчування, пов’язаний з добавкою вітаміну В6, вітаміну С та магнію, значно покращує симптоми цих дітей. Більше того, продукти харчування, багаті цукром і жиром, слід виключити з дитячого раціону і замінити на цільнозернові без глютену, фрукти та овочі.Щоб забезпечити дитині правильний раціон, батькам слід звернутися до дієтолога. Дієтолог - це той, хто може правильно оцінити наявність недоліків у дієті, і хто може порекомендувати додавати їжу та добавки, щоб це виправити.
За даними Міністерства охорони здоров'я Румунії, існує близько 8000 дітей з діагнозом аутизм (3), але НУО суперечать цій інформації, враховуючи, що їх кількість становить близько 30000. Це може викликати лише занепокоєння, і будь-яке лікування, яке може допомогти батькам у їх боротьбі за відновлення своїх дітей, є допоміжним засобом, який не слід ігнорувати.