Репутація та реальність; СПЕЧЕННЯ СВІТОВОГО БЛОГУ
Париж, Брест (3,50 євро): випічка з шоколаду та праліне
Цей паризький Брест - це випічка з чоу з праліновою начинкою (наш опис смаку: нуга з тонкою кавовою ноткою). Щедро наповнений та візуально привабливий нарізаним мигдалем та цукровою пудрою. Вражає приємне враження свіжості, яке виникає внаслідок того, що випічка, як і інші кондитерські вироби, пропонується добре охолодженою. Також позитивно - і це також стосується всіх отриманих нами тестових хлібобулочних виробів - на смак він менш солодкий.
Еклер (2,90 євро): Візуально добре, зі смаком très bien
Випічка добре охолоджена, а тому на смак свіжа. Крем суттєво відрізняється від готового продукту. Тому ми підозрюємо, що його готуємо самі. Начинку вводять у випічку. В оптиці є відрахування. Помадне покриття прилипає до упаковки, і покриття має злегка жовтуватий відтінок, але, можливо, воно призначене для позначення ванільного крему всередині.
Кондитерська - Tarte au abricots (2,95 EUR): чорні включення, але смачні
Чорні включення в основі випічки вказують на те, що в формі все ще залишилися обгорілі крихти. Але оптично гарні зверху, злегка підсмажені кінчики фруктових шматочків привабливі. Смак також хороший, що частково пов’язано з тим, що пісочне тісто насправді розсипчасте і хрустке. Начинка складається з абрикосів та мигдальної суміші, яка помітно вбрала частину масла з пісочного тіста.
Шоколад Tarte (2,85 євро): простий, гарний, компактний
Шоколадне пісочне тісто, наповнене терпким шоколадним кремом, прикрашене какао-порошком та шоколадною стружкою, що мають легкий золотистий блиск. Компактний і хороший, але також оптимальне стиснення калорій на кубічний сантиметр.
Tarte au citron (2,85 євро): тарталетки гострі та кислі
Пісочне тісто, наповнене світло-жовтим лимонним кремом. На смак начинка гостра і кисла, хоча смак затримується, а потім зберігається довго. З нашої точки зору досить незвичний смаковий розвиток, випічка для особливих любителів.
Кондитерський чорничний торт (3,50 євро): Тут немає маринування з маслом
Підстаканник з тіста яскраво блищить. Нижня сторона випічки виглядає нерівномірно запеченою. Випічка поєднується привабливо з точки зору зовнішнього вигляду та кольору. Гарне поєднання фруктово-вершкового крему. Вимальовується вершкова нотка.
Круасан (1,40 євро): компактний краб
Французький круасан спочатку нагадує нам крабові кігті, що пояснюється компактною структурою та окремими обгортаннями, які чітко виділяються. Засмага яскрава, можна також сказати нерівномірно. Одна сторона значно темніше іншої. Компактне зовнішнє враження продовжується всередині. Круасан здається погано пропеченим, особливо кондитерська основа мокра. Що стосується смаку, то духи розділяються: одні смакують, інших турбує компактний склад.
Пізніше більше
Такі результати перших семи французьких випічок, дегустували. Про результати щодо чотирьох хлібобулочних виробів ми повідомимо пізніше.