Ресторан Chez Marie; один теплий, один холодний
Автор: CAPITAL/Дата публікації: 20.02.2012 10:02
У Бухаресті є ресторани, яким роками вдається утримувати численну та віддану клієнтуру, не маючи на увазі нічого. Вони мають деякі переваги, це зрозуміло, але кожного разу, коли ви їх відвідуєте, ви не можете не помітити їх недоліків, і зрештою ви справедливо запитуєте себе: "чому я постійно повертаюся сюди?"
Чез Марі - це для мене таке місце. Кожного разу, коли мені є що дорікати, я проводив там дуже приємні вечори, але бували дні, коли я клявся, що не повернусь. Це досить посередній ресторан. Але я постійно відвідую його. Я плаваю чому? Основна причина, ймовірно, пов’язана з місцевістю, в якій вона знаходиться. З тих пір, як я знаю себе в Бухаресті, я люблю Сад ікони, вулиці та будинки там, а також перехрестя між Вероною та Діонісі Лупу, з Англіканською церквою та тією стіною на розі, завжди повну яскравих кольорових графіті, що періодично змінюється. мабуть, найдорожче місце в цьому вимученому місті. Що ж, у цьому районі роками був французький ресторан «Трокадеро», ім’я та специфіка якого мене постійно тримали осторонь, бо в ті часи я був просто дитиною і думав, що це не мій ніс. Одного разу він закрився, будівля була трохи напіврозваленою, а потім там відкрився інший ресторан - Chez Marie. Тому його головною перевагою може бути розташування.
Одного разу я вирішив відвідати нове місце. Я вже отримав кілька досить похвальних згадок про це, і мене запевнили, що це не так дорого, як може здатися ззовні. Ця перша зустріч з Чез Марі була щасливою. Місце було повне, багато добрих людей, їжа була смачною, а обслуговування бездоганним. Потім я також побачив пані Марію або пані Попу, власницю ресторану, яка, як видно, грає дуже важливу роль на кухні. Її присутність там і на фотографіях, що демонструються з місця на місце, дають привітну атмосферу знайомства з місцем. І це може бути ще одним надбанням ресторану.
Подальші візити до Чез Марії не були настільки успішними. Я почав поглиблювати меню, виявив, що не всі речі, приготовані пані Попою та її кухонною командою, є хорошими, я кілька разів зачекав, щоб мене не запитали, що я хочу, або отримати деякі страви, які не були настільки складними і більшу частину часу я жив із враженням, що плачу досить високу ціну за не зовсім щасливий досвід.
Однак ресторан роками заповнений, а атмосфера там завжди приємна. Влітку у них також є маленька кокетлива і часто занадто маленька тераса, звідки можна милуватися англіканською церквою та дихати богемним повітрям цього прекрасного району. Chez Marie - це, загалом, ресторан, який варто порекомендувати, місце, де у вас є всі шанси провести приємний вечір у місті.
Те, що ми пробували, і нам сподобалось
Меню в Chez Marie досить щільне. Можливо, занадто великий і занадто амбіційний для навчання та талантів тих, хто на кухні. Але я скуштував кілька речей, які мені сподобались і які я рекомендую без вагань. Для закусок можна спробувати Буррату з салатом та помідорами черрі (38 лей). У них не завжди, але це завжди свіжо і смачно. Ви також можете спробувати один із класичних салатів - баклажани, ікру або збиту квасолю (12 лей). Суп з гуляшу (16 лей) і грибний крем (14 лей) знову корисні. Для другої страви я рекомендую качку Чез Марі, подану з обсмаженою червоною капустою та зеленою квасолею з часником (48 лей), баранячу пастрамі, подану з полентою та мюдей (38 лей), або домашню точітуру (28 лей). На десерт варто спробувати шоколадну помадку (16 лей), сирний пиріг (16 лей) або яблучний пиріг (14 лей). Винна карта досить велика, і ви знайдете в ній кілька дуже хороших румунських назв. Я рекомендую White Artisan від Domeni Săhăteni (59 лей) або Feteasca Neagră під тією ж маркою (65 лей)
Харчування: 3 бали з 5
Сервіс: 3 бали з 5
Атмосфера: 4 бали з 5