Покроковий рецепт гречаної локшини з овочами

Борошняні вироби, у складі яких міститься принаймні одна третина гречаного борошна, називають плитою. Особливо популярна в Японії та Китаї, де локшину готують як супи та основні страви, гарніри та салати. Плита калорійна, але багата рослинними білками та складними вуглеводами і майже не містить жиру. Особливо корисну гречану локшину подають до свіжих овочів та компотів. Кращі рецепти страв, представлені в цій статті.

гречана локшина з овочами

Ця страва більше нагадує салат, калорійний і корисний одночасно. Подавати слід холодно.

Рецепт гречаної локшини з овочами складається з наступних етапів:

1. Піч, як будь-які макарони, варять у кип’яченій воді протягом 8 хвилин або відповідно до інструкцій на упаковці.
2. Брокколіні (промінь 2) або більше варених суцвіть брокколі протягом 4 хвилин, а потім переміщують у крижану воду.
3. Солодкий перець та сушені помідори (¾ склянки) нарізають тонкою соломкою.
4. У глибокій змішаній мисці остившая гречана гречка гречана брокколі або брокколі, перець і помідори.
5. Оправлений оливковий салат на олійній основі (¼ склянки) оцту (30 мл) і соєвий соус (1 ст. Ст.).
6. Зверху салат, прикрашений листям базиліка.

Гречана локшина з куркою та овочами: рецепт

Апетитний зовнішній вигляд страв і пікантний смак досягається додаванням в процесі приготування соусу теріякі з Китаю. Можна заздалегідь виготовити самостійно або придбати готове в магазині.

Рецепт гречаної локшини з куркою та овочами передбачає нарізку м’яса, обсмаженого на рослинному маслі. Потім на сковороду додати подрібнену цибулю, натерту моркву, грубий перець у соломинці та зелену квасолю. Через 3 хвилини овочі заливаються курячим соусом теріякі (1 склянка) і гасяться до готовності. принаймні в каструлі Піч передбачена.

Як приготувати гречану локшину з яловичиною та овочами

У цю страву можна додати не тільки баклажани і гарбуз, але і багато інших овочів. Смак та харчова цінність цієї користі.

Рецепт гречаної локшини з овочами та яловичиною можна представити наступними кроками:

1. Яловичину (300 г) нарізали тонкою соломкою і маринували в соєвому соусі (30 мл).
2. Через 2 години м'ясо смажиться на розігрітій олії до золотистого кольору.
3. подрібнений солодкий перець, баклажани і гарбуз нарізати соломкою. Овочі додаються до м’яса на сковороді і фаршируються соєвим соусом (60 мл) і солодким соусом чилі.
4. Гречана локшина відварюється до м’якості (6 хвилин) і також пропускається на сковороду. Супутникова антена, знову ж таки, змішується і подається на вечерю.

Гречана локшина з овочами: рецепт із соусом теріякі

Теріякі - один з найвідоміших соусів японської кухні, який використовується для наповнення та смаження багатьох страв.

Рецепт гречаної локшини з овочами в соусі теріякі такий:

1. У великій мисці з’єднайте соєвий соус (¼ склянки), рисовий оцет з коричневим цукром (на 2 ст. Ложки), кунжутну олію (½ год. Столова ложка), щіпку червоного перцю, крохмаль (1 ст. ) і 30 мл води. До цього додайте дрібно натертий імбир і часник (2 скибочки). Всі інгредієнти добре перемішуються.
2. Воду доводять до кипіння в середній каструлі, додають локшину і продовжують кип’ятити близько 6 хвилин, поки плита не стане м’якою.
3. На сковороду з рослинною олією кладуть заморожені або свіжі овочі (500 г). заздалегідь підготовлений соус теріякі виливають у сковороду для овочів, доводять до кипіння і добре перемішують, поки він не придбає густу консистенцію. За цей час овочі зварилися, і сковороду можна зняти з вогню.
4. Принаймні гарячі овочі в соусі рухали гречану локшину.

Локшина з креветками та овочевою плитою

Дуже ніжне і корисне блюдо виходить з гречаної локшини з креветками та овочами. Він ідеально підходить для здорової, але в той же час легкої вечері для всієї родини. І навіть тим, хто дотримується дієти, захочеться гречана локшина з овочами. Рецепт з фотографіями та покроковим описом представлений нижче.

Послідовність підготовки така:

1. Підігріте оливкова олія, додайте пучок зеленої цибулі, кабачків, червоного перцю і часнику (4 скибочки). Відваріть овочі протягом 5 хвилин.
2. Додати креветки (400 г). Перемішайте овочі і варіть казан, накривши кришкою ще 7 хвилин.
3. Одночасно варити локшину в підсоленій воді до готовності. Після випікання гречану локшину обполіскують холодною водою.
4. З’єднайте локшину та креветки з овочами у великій мисці.
5. У сковороду, в якій креветки та смажені овочі, влийте овочевий бульйон (80 мл) і соєвий соус (70 мл). Через хвилину додали арахісове масло (1 ст. Ложка), крохмаль (2 ст. Ложки) і кунжутне масло (1 ст. Ложка). соус Виробляється при постійному перемішуванні до густої консистенції (загальний час близько 5 хвилин).
6. Полити локшину соусом з креветок. Перемішайте і залиште приблизно на 5 хвилин. Подавати гарячим або холодним.

Як приготувати гречану локшину в воку

Більше 3 тисяч років тому китайці використовували для готування воку. Завдяки смаженню на сильному вогні та постійному перемішуванні можна зменшити термічну обробку м’яса та овочів та зберігати їх у максимальній кількості корисних речовин. Їжа, приготована на сковороді з мінімальною кількістю жиру і не підгорає.

Дуже популярний в Китаї рецепт локшини гречка з овочами в воку. Покроково ця страва готується в такій послідовності:

1. Гречану локшину слід готувати відповідно до інструкцій на упаковці. Потім воду зливають і посудини відкладають убік.
2. Сковороду залийте кунжутною олією (2 ст. Ложки) і обсмажте на них подрібнений часник і дрібно нарізані гриби (8-10 одиниць).
3. Смажте гриби кілька хвилин, поки вони не стануть м’якими і рідина не випарується.
4. Слід додати смужки нарізаної моркви та солодкого перцю. Через хвилину покладіть в каструлю 2 жмені шпинату.
5. Після того, як листя шпинату розм'якнуть, у вок вливають соєвий соус (3 ст. Ложки) і додають гречану локшину.
6. Знову перемішайте, добре підігрійте, додайте спеції за смаком.
7. Через хвилину зніміть вок з вогню.

---