Ресторан Le Bel Ordinaire радує Лівобережжя
ВІДХОДНЕ РЕСТО: Bel Ordinaire присідає на Лівобережжі та встановлює другий стіл - продуктовий магазин. Відвідування та дегустація.
Ми постійно повторюємо вам, що саме на Лівобережжі знаходиться нова крута. Прокатившись на Правобережжі, погріб/продуктовий магазин/адреса ресторану на вулиці де Параді (10-й округ Парижа) прибуває на інший бік Сени, під наглядом Лоіка Мінеля (колишній готель Grand Amour, chez Jeannette). У розпал літнього сезону ми думаємо приїхати першими, щоб насолодитися гарною терасою. Всередині? Їдальня з відкритою кухнею та продуктовим/погребним куточком не схожа на першу адресу. Більше не встановлений, тут ми дійсно витрачаємо час, щоб сісти, чому б не зі своєю групою навколо великого дерев’яного гостьового столу.
Щойно прибувши з Мадрида, шеф-кухар Клеман де Ла Жонк'єр отримує задоволення від сублімації сезонних продуктів: він щодня передруковує своє меню, яке складає відповідно до свого бажання з трьох закусок, трьох основних страв та трьох десертів. І іноді, гарні шматки, якими можна поділитися. Того вечора: божественний шашлик із смаженої брокколі «recreo», кімчі та копченого кмину (4 євро) та ідеальна тарілка соєвої карамелі із червоного тунця (кінець кінця) та смажених абрикосів. А з боку страв: помадні ньоккі, артишоки, щавель та підлива (19 євро) та літній трюфельний топінг (5 євро) для любителів та щедра телятина, смажений грейпфрут та квасоля (27 євро).
Прекрасна винна карта та десерти, які нас радують
Неможливо сісти за Bel Ordinaire, не скуштувавши якихось гармат. На склянку: чудовий і природний символ Sec 2017 (білий) від Quentin Bourse та Fleurs de Cinsault 2017 (rosé) від Clos de la Barthassade. Талановитий кондитер Джин Сун бере на себе в кінці трапези. На замовлення абрикосовий торт та його йогуртовий сорбет закінчують на чудовій ноті !
Гольф Bel Ordinaire Rive Gauche, 5 rue de Bazeilles, Париж 5th. Формула обіду: стартер-основна страва або основна страва-десерт: 21 €; закваска-основна страва-десерт: € 26. Страва дня: 15 €