Ревінь, кислий, може бути дуже здоровим джезунеком

Користь ревеню для здоров’я

Завдяки вмісту вітаміну С видно антиоксидантну та детоксикаційну дію, що збільшує утворення важливих ендогенних гормонів та колагену.
калій, який він містить, позитивно впливає на електролітний баланс, має зневоднювальну дію та знижує артеріальний тиск.
Кальцій регулює згортання крові, формування кісток і утворення важливих ферментів.
Запалення, а також герпетичні захворювання порожнини рота і ясен заживають швидше, вживаючи стебла ревеню.
високий вміст вітамінів групи В зміцнює нерви та захищає від симптомів стресу. Вітаміни групи В також мають скорочувальний (в’яжучий) ефект і роблять шкіру та волосся ще більш привабливими.
Через низьку калорійність і високий вміст клітковини, ревінь рекомендується як доповнення до дієти. Баласт/набрякаючі речовини та пектин підтримують рівень цукру в крові стабільним, мають наповнювальну та послаблюючу дію. Антраноїди також забезпечують здорове збільшення перистальтики кишечника.

Інгредієнти

Вітамін С, К,
калію,
Кальцій,
Фолієва кислота,
Яблучна, лимонна та щавлева кислоти,
залізо,
магнію,
натрію,
йод,
фосфор,
ефірні масла,
пектин,
Глікозиди та
Дубильні речовини.

Страшні побічні ефекти через вміст щавлевої кислоти

З сітки: ревінь - сушки кориці, виготовлені з дріжджового тіста

Купівля та зберігання

Підготовка

Перед обробкою бруски необхідно промити. При видаленні основи листя і кінця стебла можна видалити перші волокна шкірки. Найпростіший спосіб зробити це, якщо надрізи зроблені не повністю, а зупиняються приблизно на 1 міліметр до остаточного зрізу. Трохи пощастивши, велику частину шкіри (включаючи волокна) можна відшарувати з обох сторін. Потім залишки шкіри швидко видаляються. Якщо на стеблі все ще залишилося кілька волокон, їх можна помітити та видалити під час різання та порціонування.

Компот з ревеню кип’ятять з невеликою кількістю води; занадто багато цукру додавати не слід. Найкраще готувати кілька свіжих листя стевії, які виймаються з компоту після процесу варіння. Солодкий смак з листя стевії в основному перейшов у компот, без надокучливих калорій, перетворюючи “тонкий” компот з ревеню на “відгодовування”.

Не дарма кислий ревінь часто поєднують із солодкою полуницею. Це поєднання також ідеально поєднується з точки зору часу збору врожаю. Для того, щоб видалити щавлеву кислоту, яка потрапила у варильну воду під час варіння, компот після варіння можна перелити через сито. Приготовлений ревінь містить значно менше щавлевої кислоти, ніж сирий ревінь. Тому споживання сировини не рекомендується.