Резерв сушених помідорів, маринованих на оливковій олії - рецепт

1.Оскільки помідори зазвичай досить соляться, їх спочатку поміщають у воду на годину.

помідорів

2.Доведіть 1/4 літра води до кипіння, додайте бальзамічний оцет і цукор. Добре віджати помідори і додати їх.

3.Тушкуйте чотири хвилини - НЕ кип’ятіть.

4-й.Очистіть часник і наріжте тонкими скибочками.

5.Покладіть банки з гвинтами на вологий кухонний рушник і простерилізуйте окропом. Будь ласка, не забудьте і про кришку. Тепер нічого не чіпайте руками, а використовуйте виделки.

6-й.Злийте помідори і викладіть їх у склянки. Помістіть скибочки часнику та гілочку чебрецю між кожним шаром. Влийте оливкову олію, поки помідори не покриються.

7-й.ВАЖЛИВО! Тепер видавіть помідори в склянці виделкою або ложкою, щоб вийшло повітря, що залишилося. Якщо цього не зробити, то легко може статися, що помідори починають бродити і більше не придатні для використання.

8-й.Ущільніть і дайте йому просочитися принаймні 4 - 7 днів.

9.Замариновані таким способом помідори можна тримати кілька місяців.

10.* Я завжди намагаюся купувати сушені помідори в Італії на ринку. В іншому випадку ви також знайдете його в Інтернеті.