Резервне копіювання дитячих кілограмів знаннями NZZ
Експерти стверджують, що кожна п’ята дитина в цій країні має надлишкову вагу. Політики жадають цих цифр заборон, тоді як викладачі намагаються виховувати своїх учнів на шляху здорового харчування.
останній Джеймі Олівер, злегка здутий кухар, коханий із змащеним ротом, був вражений. Телевізійний кухар бажав лише найкращого для студентів Англії. Він втрутився на міністерському рівні для вдосконалення громадського харчування та спробував себе кухарем кафе. Але розлючені "мумії" захопилися втручанням у кулінарне виховання свого потомства. "Студенти не хочуть їсти завищене, нежирне лайно", - заявив "очолювач" цього бойкоту брокколі в англійських ЗМІ. Матері вчиняли свої тиради і доставляли своїм дітям гамбургери та чіпси до шкільних воріт в обідній час.
Експерти стверджують, що кожна п’ята дитина в цій країні має надлишкову вагу. Політики жадають цих цифр щодо заборон, тоді як вихователі намагаються виховувати своїх учнів на шляху здорового харчування.
останній Джеймі Олівер, злегка роздутий кухар, улюблений із змащеним ротом, був вражений. Телевізійний кухар бажав лише найкращого для студентів Англії. Він втрутився на міністерському рівні, щоб покращити харчування в школі, і спробував себе кухарем кафе. Але розлючені "мумії" захопилися втручанням у кулінарне виховання свого потомства. "Студенти не хочуть їсти завищене, нежирне лайно", - заявив "очолювач" цього бойкоту брокколі в англійських ЗМІ. Матері вчиняли свої тиради і в обід доставляли своїм дітям гамбургери та чіпси до шкільних воріт.
Заборона на безалкогольні напої
Ганс Георг Зігнер може лише посміхнутися такій відмові батьків. Керівник шкільного відділу у відділі освіти кантону Базель-Штадт не знає жодної такої реакції, хоча школа в міському кантоні втручається в освіту з питань батьківського харчування. У дитячих садках та початкових школах вчителі навчають дітей, що таке корисна ранкова закуска. З батьками домовляються, що дитина не буде приносити з дому жодної цукристої їжі з високим вмістом жиру та напоїв. Правильне харчування має бути елементом початкової школи, оскільки багатьом батькам не вистачає елементарних знань з цього приводу, пояснює Сігнер. Перш за все, законні опікуни з соціально незахищених верств населення не знають, яка їжа корисна для їхньої дитини. Поперечне опитування шкільної медичної служби Базель-Штадт показує, що частка дітей та підлітків із зайвою вагою з-за кордону приблизно вдвічі вища, ніж серед швейцарських дітей. На думку Швейцарського товариства з питань харчування, дотепер ефективність таких програм майже не перевірялася, саме тому не можна робити рішучих тверджень щодо стійкого ефекту.
Нещодавно підписувач потрапив у заголовки новин із забороною заборони кола на території школи в Базелі. У розмові він виправляє, що мова не йде про заборону солодких напоїв - "ми не кладемо поліцейських біля входів до школи, які шукають банки кока-колу в кишенях", - а скоріше "заборону пропозицій". Це означає: протягом двох років школи та буфети у Базелі мають замінити безалкогольні напої на «привабливі та корисні пропозиції». За словами Сігнер, кантон стурбований "узгодженістю довіри на всіх рівнях". Ви не можете наполягати на здоровому харчуванні в дитячому садку та початковій школі і одночасно заробляти гроші, продаючи колу.
Заборона на використання торгових автоматів для безалкогольних напоїв у школах також планується в кантоні Люцерн, постулат Йозефа Руса (свп.) У зв'язку з цим Велика рада оголосила значним. Окрім того, саме оздоровчий директор Люцерна Маркус Дюрр (к. П.) Минулої осені викликав ажіотаж, вимагаючи заборони автомобілів навколо шкільних будівель. Ретроспективно Дюрр заявляє, що його «провокація» на той час була успішною: тема «товстих дітей» стала політичною проблемою. На його запитання директор охорони здоров’я підтвердив свою вимогу про втручання держави у медичну освіту та про заборони: поки держава повинна була оплатити витрати на охорону здоров’я, спричинені неправильним харчуванням та відсутністю фізичних вправ, йому також було дозволено втрутитися. Однак реалізація окремих заходів є складною. Наприклад, ідея обов’язкової ранкової зарядки зі студентами зазнала невдачі (на даний момент) через жорсткість навчальної програми.
Здорове меню не має великого успіху
Швейцарська мережа шкіл сприяння здоров’ю (SNGS), яка підтримує школи в інтеграції питань, пов’язаних зі здоров’ям, на всіх рівнях шкільної діяльності, скептично ставиться до заборон, накладених зверху, та їх наслідків. Видалення солодких напоїв та товарів з торгового автомата в ідеалі повинно бути результатом процесу, в якому бере участь вся школа, пояснює керівник програми Барбара Цумштайн. Те саме стосується введення “здорових” кіосків для перерв або встановлення питних фонтанів “Ханенбургер”. Самостійно визначені заходи щодо здорової ваги тіла скоріше підтримуватимуть студенти та викладачі. Зі свого боку, Федеральне управління громадського здоров'я (BAG) оцінює заборони або оподаткування "харчових продуктів, несприятливих для здоров'я", як "суперечливий політичний захід для боротьби з епідемією ожиріння". Оскільки, згідно з доповіддю Всесвітньої організації охорони здоров’я (ВООЗ), напої, що містять цукор, мабуть, впливають на рівень ожиріння, особливо у дітей, заходи в шкільному секторі є "вагомим внеском у зменшення надмірної ваги та ожиріння".
Окрім безалкогольних напоїв та закусок, критикують також обіднє меню в шкільних їдальнях, що спонукало операторів кафе, таких як SV Switzerland, розробити збалансоване меню для клієнтів школи - як аналог перевіреним низькокалорійним меню в ресторанах для персоналу. Прес-секретар преси SV Швейцарія Сільвія Шнідріг пояснює, що вони шукали здорову фаст-фуд, яка була не надто віддаленою від середнього смаку клієнтів. Однак успіх серед студентів незначний: страви “fit @ school” складають лише 10 відсотків усіх проданих меню; У ресторанах для персоналу частка низькокалорійних страв становить близько 15 відсотків. Лідерами продажу у всіх їдальнях та їдальнях залишаються картопля фрі та шніцель.
Освіта та швидке харчування забороняють милі
Незважаючи на всі профілактичні заходи охорони здоров'я, вжиті на сьогоднішній день, нездорова їжа, здається, продовжує вражати смак широких мас. Ось чому вже лунали голоси, що закликають до додаткових правових норм. Вони варіюються від заборони реклами продуктів харчування, націлених на групу неповнолітніх, накладення податків на охорону здоров'я іграшок, що погіршують фізичну активність, до регулювання поставок їжі поблизу шкіл. Однак BAG заявляє, що для федерального уряду на перший план виступає "самовідповідальна дія інформованого споживача". Однак досвід Фінляндії показав, що поєднання заходів на рівні громади, національних кампаній та "цілеспрямованого законодавства" може змінити харчові звички та поліпшити здоров'я населення в довгостроковій перспективі.