Режим легкого майонезу d; Вакансії - Блог
Знаковий соус, майонез покращує легкі страви, біла риба, відварені овочі і робить всі види препаратів кремовими, якщо їх не перетворити на смачні айолі. З невеликою фантазією ми вкладаємо це ... у всі соуси ! Єдиний мінус, його висока калорійність. Щоб виправити це, рішення, легкий майонез.
Секрет легкого майонезу
Законодавство визначає продукт як легкий або "легкий", коли його енергетична цінність або вміст певних поживних речовин, особливо цукрів та жирів, знижується щонайменше на 30% порівняно з контрольним продуктом.
Нежирний майонез в основному має низький вміст жиру, може досягти рівня ліпідів, зниженого на 30-90% порівняно з традиційним продуктом. Майонез з низьким вмістом жирів, не багатий ліпідами, обов’язково повинен зазначити на маркуванні свій відсоток зниження жиру та загальну калорійність. Тому нежирний майонез може містити до половини жиру.
Пісний майонез готується з меншою кількістю олії і, отже, більшою кількістю води. Він містить ксантан, емульгатор і текстуризатор, який блокує масло у воді і таким чином допомагає підтримувати суміш.
Його кремова текстура дає можливість прикрасити або прикрасити салат
Посилення як частина дієти
Нежирний майонез є цікавою альтернативою, якщо ви хочете зменшити кількість споживаних калорій з метою дієти для схуднення.
Якщо ви страждаєте від рівня середнього холестерину, цей легкий продукт допоможе вам знизити його завдяки зниженому вмісту жиру. Жир є одним з основних харчових компонентів, відповідальних за підвищення рівня холестерину в крові.
Загалом, 100 г майонезу з низьким вмістом жиру забезпечує 402,8 калорій. Порція складається з:
- 52,2 г води - 2,2 г білка - 43,6 г жиру - 0,3 г вуглеводів - 0,2 г цукру - 0,2 г харчових волокон
Він містить вітамін Е, В9 і В12
Чи слід нам остерігатися легкого майонезу ?
Деякі легкі майонези іноді освітлюють на шкоду хорошим ненасиченим жирним кислотам, які мають сприятливий вплив на серцево-судинний рівень.
Продукти з низьким вмістом жиру, такі як майонез, не забезпечують такий же рівень ситості, як звичайні контрольні продукти, і не пропонують однаковий вміст поживних речовин. Ризик "вогнів" полягає у збільшенні пропорцій із викликаними та парадоксальними наслідками набору ваги за допомогою продукту, розробленого для його обмеження. Не можна забувати, що майонез, навіть легкий, залишається перш за все жирним продуктом.
Домашнє і подається з розумом: приготуйте свій «домашній» легкий майонез
Приготувати нежирний майонез самостійно дуже просто. Ось рецепт майонезу без олії для 4 осіб, який принесе вам лише 80 калорій на порцію.
- Подрібніть виделкою 2 жовтки, зварені круто - Додайте 2 чайні ложки гірчиці - Включіть 250 грамів сиру з 20% жиру та 1 столову ложку лимонного соку в кінці приготування. додати сіль і перець.
За допомогою легкого майонезу ви знайдете майже весь смак і гладкість оригінального продукту без калорій, які з ним поєднуються.