Режим Ошави
Однією з дієт, зазначеною в боротьбі з хворобами, є макробіотична дієта, дієта, розроблена батьком макробіотиків Джорджем Ошавою (справжнє ім’я Юкікадзу Сакуразава). Макробіотичне харчування ще називають мистецтвом довголіття та омолодження, насправді є способом життя, в якому ми намагаємося гармонізувати з природою та навколишнім середовищем.
Макробіотична дієта, яку задумав і застосував на практиці Джордж Ошава, базується на східній концепції взаємодоповнюючих енергій інь і ян - двох протилежних сил, які керують усіма аспектами життя. Для того, щоб підтримувати природний баланс і гармонію всього тіла, обидві енергії повинні бути збалансовані, і цей баланс має наслідком детоксикацію, загоєння та збалансування енергетичних потоків у тілі.
Дієта Ошава, яка є простою і недорогою, триває 10 днів і може бути відновлена після 3-5 днів перерви.
Режим No 7 Ошави
Найефективнішим режимом, зазначеним д-ром Джорджем Ошавою, є режим Ошава No. 7, він має збалансовану та лікувальну дію майже при всіх захворюваннях, включаючи рак. Режим Ошави No 7 передбачає, що протягом 10 днів слід вживати лише такі зернові культури Ян: пшеницю, рис, гречку та пшоно, у будь-якій комбінації або пропорції, яку ми хочемо, приготовлену або приготовлену, єдиною спецією, що допускається, є груба сіль. У разі важких захворювань рекомендуються послідовні періоди дієти (кілька груп по 10 днів), з перервою між двома групами 3-5 днів, під час цих перерв можна легко вживати інші продукти, бажано також ян. засвоюється, але дуже поживний. Схема повторюється до досягнення бажаного ефекту, тобто постійного усунення захворювання або порушення рівноваги.
Протягом 10 днів дієти слід вживати лише пшеницю, рис, гречку та пшоно і абсолютно нічого іншого! В якості прянощів допускається лише груба сіль, і тільки воду слід вживати у вигляді рідини, бажано якомога чистішої. Ці крупи повинні бути цільнозерновими, але час від часу можна вживати білий рис. Пшеницю слід купувати на ринку у фермерів, а не в супермаркеті, і, наскільки це можливо, у сільськогосподарських культур, де не використовувались хімічні добрива.
Зернові можна готувати в будь-якій комбінації або пропорції, яку ми хочемо: варену, запечену, мелену, у формі каші (як полента) або млинців. Їх можна їсти в будь-якій кількості, бажано якомога більше, кілька разів на день.
Безалкогольні напої, свіжі напої, кава і навіть чай заборонені протягом усього режиму Ошави.
Лише у виняткових випадках можна вживати мацерат базиліка, і якщо ми дотримуємося природного лікування, засоби, призначені лікарем, можна приймати паралельно з дієтою Ошави.
Обережно! Деякі фізіологічні побічні ефекти можуть виникати внаслідок інтенсивного очищення та масивної детоксикації організму, але вони зникнуть за дуже короткий час. Ці реакції виникають лише у випадках масивної детоксикації.
Рецепти каш для режиму Ошави
Пшеничні вареники
Для млинців з пшениці потрібні такі інгредієнти: 500 г чистої пшениці, 1 чайна ложка крупної солі, 150 мл води. Для їх приготування пшеницю тонко подрібнюють (за допомогою електричної млинки або за допомогою побутового млина), отримуючи цільнозернове борошно, з якого виготовляють лушпиння з водою та сіллю. Дайте йому просочитися 30 хвилин, а потім зробіть млинці, які випікаються на сковороді без олії, на повільному вогні.
Пшоняна паличка і тістечка
Якщо ви хочете приготувати пшоняні палички або коржі, пшоняне борошно з’єднують з водою і сіллю, поки воно не стане рідкою кашею. Залиште на 2 години, потім добре вимісіть кілька хвилин. Помістіть на сковороду в духовку на 30 хвилин. З цього ж тіста можна зробити коржі діаметром 3 см, які випікають на гарячій плиті або на сковороді без олії на повільному вогні.
Рисовий суп з пшеничними варениками
Для приготування вареників ми використовуємо пшеничне борошно, сіль і воду. З них ми готуємо м’яку оболонку, з якої ліплять маленькі вареники і кладуть у окріп. Після варіння додати рис або рисове борошно. Проварити ще 10-15 хвилин, часто помішуючи, якщо я поклав рисове борошно, щоб воно не липло. Замість рису також можна використовувати гречку.
Пшенично-рисова каша
Коли готується полента, воду кип’ятять з невеликою кількістю солі, а коли вода закипить, ціле пшеничне борошно та рисове борошно додають під дощем. Прокип’ятіть суміш 20-30 хвилин. Оскільки пшениця і рис набрякають при варінні, композицію слід залишати м’якшою і не додавати занадто багато борошна. Ви також можете приготувати кашу з пшоняного борошна або змішаної з пшеничним борошном або рисом.
Пшеничний пиріг з відвареним рисом
Інгредієнти: 500 г цільнозернового борошна, 200 г рису, 1 чайна ложка крупної солі.
Приготування: Підготуйте скоринку з теплою водою та цільнозерновою сіллю і відваріть рис окремо з невеликою кількістю солі. Викладаємо скоринку виделкою, щоб вийшов лист пирога, але трохи товстіший, ніж тісто. Покладіть відварений рис в середину і згорніть пиріг. Посипте на піднос трохи цільнозернового борошна, покладіть 3 рулети і випікайте на сильному вогні 10-20 хвилин. Нарізати товстими скибочками і їсти протягом 7-10 годин.
Простий плов
Інгредієнти: 100 г рису, 300 мл води, 1/2 чайної ложки крупної солі.
Приготування: Рис добре промити і відварити з водою і сіллю в чавунній каструлі на середньому вогні 20 хвилин.
Гречка, змочена у воді - варіант 1
Помийте гречку, залийте її окропом, злегка підсоленою, потім дайте просочитися, поки гречка не стане м’якою.
Гречка, змочена у воді - варіант 2
Промиту гречку залишають замочувати в холодній підсоленій воді принаймні на годину, поки зерно не стане м’яким. Час замочування залежить від якості та віку зерен гречки.
Гречана каша
Це смачна і дуже корисна їжа, яку можна часто їсти при такому харчуванні. Подрібніть гречку до отримання дрібного борошна. Залийте його окропом, злегка підсоленим, і перемішайте, отримавши м’який склад, який залишається набрякати протягом 15-20 хвилин. Потім помічається, що гречане борошно поглинало всю воду, і каша стала незмінною, дуже смачною та поживною.
Пшоняна полента
Інгредієнти: 100 г пшоняного борошна, 500 мл води
Помістіть пшоняне борошно у воду на повільний вогонь. Накрийте кришкою і періодично помішуйте 20-25 хвилин.
Рисовий крем
Смажте рис помірно до золотистої скоринки. Подрібніть і додайте до отриманого борошна три склянки води до чотирьох ложок отриманого таким чином борошна. Кип’ятіть все близько 25 хвилин, при необхідності додаючи воду. В кінці додається сіль.