Резюме Алехандро Юнге, книги та огляди на LovelyBooks
3,6 зірки з 10 оцінок
Резюме Алехандро Юнге
Джерело: Verlag/vlb
Всі книги Алехандро Юнге
Чисте харчування
ЧИСТИЙ КИШКИ
Чистий
Чисте харчування
Чистий
Чисте для життя
Чистий
Нові відгуки про Алехандро Юнге
Огляд "Чистої їжі" Алехандро Юнгера
Ayleen256 3 роки тому
Завжди існують нові підходи до прийому їжі, і оскільки “чисте харчування” мені ще не багато говорило, я хотів спробувати. Ідея полягає в тому, щоб підтримувати організм у формі, постачаючи йому всі важливі поживні речовини, але одночасно очищаючи його від речей, які можуть бути не такими корисними для кишечника. Отже, не дієта, а спосіб життя, про який тут йдеться. Очевидно, що цей вид приготування також популярний серед зірок, оскільки було включено кілька улюблених рецептів відомих зірок. Якщо вам цікаво, ви можете приготувати те, що любить їсти Орландо Блум, наприклад.
Чим менше їжі обробляється, тим вона «чистіша». Це також детально пояснюється на деяких сторінках, щоб ви могли спочатку ознайомитися з матеріалом перед тим, як почати готувати. На додаток до рецептів, є також цілі програми очищення, які розраховані на 7 або 21 день, так що ви також можете готувати відповідно до плану їжі.
Позитивно мене вразило те, що є рецепти з усіх областей. Кількість рецептів також дуже велика. Загалом, рецепти чітко структуровані, а інструкції з приготування легко зрозуміти. Харчові цінності також наводяться надзвичайно точно, оскільки вони містять не лише ккал, але також такі значення, як холестерин або білок, які ті чи інші дуже цікавлять.
Однак я також дуже швидко став підозрілим. Можливо, я не був достатньо знайомий з програмою, але мені здалися дивними улюблені інгредієнти команди, що харчується. Наприклад, рідкий хлорофіл, який має смак у напрямку м’яти. Чесно кажучи, я ніколи не купив би цього, навіть якби воно мало хороші харчові властивості. Як правило, не всі інгредієнти доступні у місцевих супермаркетах (наприклад, крохмаль тапіоки, кокосовий горіх, чорна капуста). Іноді потрібен спеціалізований магазин чи Інтернет. Це перешкодило моєму бажанню почати варити. Для деяких речей мені спочатку довелося прочитати, що це було - чи ви знаєте порошок мескіту, дульс, соус тамарі, затар та аннатто? Я також не міг зрозуміти, що він містив стільки харчових добавок, як порошок спіруліни та гідролізат колагену.
Мені також особливо сумно, що рецептів так мало. Я вже знав з інших кулінарних книг, що не кожен рецепт обов’язково показаний, що теж непогано. Однак у цьому випадку рецептів, які не показані, набагато більше, ніж рецептів із зображеннями. Можливо, з 1/10 рецептами є картинка. Я думаю, що це ганьба, а також заборонено, тому що картинка дає уявлення і викликає бажання з’їсти певну їжу. Не потрібно готувати його, щоб виглядати однаково.
Для мене книга справді не була практичною, можливо, я просто не та цільова група, до якої вона повинна звертатися. Навіть якщо більшість рецептів звучали дуже цікаво, майже завжди було щось, чого у мене немає. Можливо, я буду практикувати чисте харчування по-своєму, їсти багато свіжих фруктів та овочів і мало обробленої їжі. Я думаю, що це теж здорово і менш складно. Я даю йому 2 зірки.
Огляд "Чистої їжі" Алехандро Юнгера
Фрагменти душі 4 роки тому
Моя думка щодо кулінарної книги:
Чисте харчування Насолоджуйтесь природним і здоровим харчуванням
Увага:
Ви можете знайти цей пункт у моєму блозі в оригінальній версії:)
Зміст моїми словами:
Чисте харчування. Це не складно, і кожен може зробити це, якщо захоче.
Вступним словом книга хоче познайомити вас з тим, як добре харчуватися.
Маючи безліч цінних порад та думок, він хотів би стати постійним супутником.
Як я знайшов книгу?
Я не дуже звик до цієї книги, я намагався, але після того, як мені порекомендували вживати дивні та екзотичні інгредієнти, такі як насіння бліх та різні інші речі, і не тільки це, а й часом дуже дорогі інгредієнти - це ця книга не підходить для вузького гаманця.
Я також насправді не наважуюсь купувати ці нові і дорогі продукти, тому що, як алергік, я не обов'язково хочу купувати продукти, які, якщо я їх протестую, в кінцевому підсумку призведуть до алергії.
Через це книга не надала мені тієї інформації, яка мені дійсно потрібна. І, на жаль, мені не так просто перетворити рецепти.
Однак я знайшов певні теми, які Dr. Алехандро цікавий, я не згоден з усіма темами, але я зміг зібрати для нього інформацію для себе.
Висновок:
Той, хто любить насіння чіа, насіння бліх та різні інші чудові модні страви, тут у хороших руках. Для тих, хто насправді не наважується підійти до цієї їжі, це книга, якою можна насолоджуватися з обережністю.
Зірок:
На жаль, я можу дати лише три зірки.
Огляд "Чистої їжі" Алехандро Юнгера
katze102 4 роки тому
“Чисте харчування” починається зі вступу до книги: Натуральну їжу поєднують для цілісного зцілення. В результаті, окрім більшої частини рецепту, у кінці книги також є огляд із трьома лікувальними засобами, що чистять їжу, зібраними з попередніх рецептів.
На початку представлено, яка їжа та обладнання належать до чистої кухні, які інгредієнти команда, яка харчується, визнала їхніми улюбленими та які спеціальні методи приготування використовуються.
Всі рецепти цієї книги не містять глютену та лактози та мають виділені зеленим кольором символи: R (очищення), D (кишечник) V (овочі) V2 (веган), так що ви можете легко скласти свої плани.
Улюблені інгредієнти команди, що харчується, змушують мене сісти і звернути увагу: рідкий хлорофіл («Цей рослинний пігмент, який на смак трохи нагадує м’яту»), зелені порошки (= «практичний порошок для приправлення страв додатковими мінералами». Отже: я точно не хочу дієтичні добавки розмішуйте в їжі, навіть не для того, щоб приправити її. Я б скоріше використовував м’яту або інші свіжі зелені інгредієнти, бажано органічної якості та коректно в регіональному та сезонному відношенні. Те саме стосується улюблених автором інгредієнтів для салатних гарнірів, наприклад "Bragg Рідкі амінокислоти "(=" Цей генетично немодифікований білковий концентрат, виготовлений із сої, не містить глютену та має солоний смак "),„ Superfood доктора Шульце "(„ Цей смачний порошок, виготовлений з органічних овочів та мінералів, доповнює дієту “.),„ Порошок Lucuma «Я впевнений (і це було достатньо досліджено та доведено), що свіжі, збалансовані порції фруктів та овочів здатний забезпечити мене всіма необхідними поживними речовинами. - Я не хочу жодної з перерахованих добавок до їжі.
Розділ рецептів дуже великий, він розділений на наступні розділи:
-Ідеї для сніданку
наприклад, яєчня з копченим лососем, яєчня з пюре з цвітної капусти та
Авокадо, овочева фрітата, хрусткі деруни, млинці з зеленою цибулею, лохина з лохини, лохина.
- Салати, соуси, діпи та заправки
Наприклад, салат з фенхелю з копченим лососем, капуста салат з паростками та насінням, яєчний салат, фермерський салат, свіжий з ринку, домашній майонез, айолі, вогненний кепшу.
- Гарніри, закуски та закуски
Наприклад, сир кешью, мариновані морквяні смужки, маринована редиска, морквяне пюре з імбиром, овочеві пакори, салатні обгортання з соусом теріякі, повільно підсмажений часник
- риба
Наприклад, тайський кокосовий рибний суп, салат з лосося та селери з кокосовим майонезом, лосось, пашований в кокосовому молоці з листовими овочами, посилки з рибою та кабачками з олією цибулі.
- птиця
Наприклад, грудка індички на грилі з зеленою цибулею, бургер з птицею з тисячою острівної заправкою (із придбаними булочками для гамбургерів), кокосове каррі з куркою, ідеально смажена куряча грудка.
- Баранина, яловичина та дичина
Наприклад, фрикадельки з баранини з тайськими кокосовими кабачками, шашлик з баранини по-марокканськи, тушковані баранини, суп з локшиною з імбирною яловичиною, спагетті та фрикадельки в томатному соусі, вівчарський пиріг.
- овочі
Наприклад, пиріжки зі шпинатом, хрусткі овочі з мигдальною начинкою, канелі з цукіні з томатним соусом, середземноморська локшина соба, сицилійська піца з чистою їжею, різотто з грибами, кабачки з спагетті з гарбузовим песто.
- Бульйони, супи та рагу
Наприклад, курячий бульйон, овочевий бульйон, грибний бульйон, цибульний суп, гаспачо, лимонний суп із сочевиці, гумбо Моу Мау, суп з брокколі.
- Напої, еліксири, коктейлі та загальнозміцнюючі засоби
напр. пряний омолоджуючий яєчний, еліксир з детоксикації кульбаби, імбирний тонік, мигдальне молоко, персиковий коктейль, кокосовий коктейль з ожиною, чорничний смузі, молочний коктейль з мака-мескіт, мигдальне молоко з куркумою та імбиром.
- Десерти
Наприклад, коричне яблуко з посипаними кокосовими горіхами, млинці з літніми фруктами та ванільним соусом, авокадо-шоколадний пудинг, шоколадно-горіхові батончики, мигдальне печиво.
Що мені подобається в рецептах, так це згадане вище маркування, виділене зеленим кольором, і той факт, що включена інформація про порції, терміни приготування та приготування та харчові цінності. Я вважаю поради та підказки в надфарбованих коробках досить зайвими, наприклад, щодо коренеплодів: що головний кухар Френк Гігло є шанувальником коренеплодів або порада від Dr. Алехандро Юнге в главі “Риба”: риба багата на омега-3 жирні кислоти, і при покупці слід звертати увагу на свіжість та стійкість. На жаль, єдине питання, яке мені залишається, - це кому такі поради повинні бути новими та корисними?
Я помічаю різноманітність рецептів; На жаль, фотографій занадто мало - але саме це я ціную в кулінарних книгах, і я сумую тут.
Загалом, ця книга не відповідає моїм сподіванням; рецепти різноманітні, але далеко не нові (можливо, кілька індивідуальних). Мене вражало знову і знову, що традиційні предмети були приправлені «захоплюючим» інгредієнтом або дієтичною добавкою, наприклад, традиційний цибульний суп тепер містить 2 столові ложки олії авокадо, 1 смужку водоростей водоростей, 30 г сушених грибів ... Чудові імена привертають увагу - і що за цим? У Spiced Antiaging Eggnog це інгредієнт "1-2 ст. Л. Гідролізату колагену", імбирний тонік складається з 150 г свіжого органічного імбиру та 600 мл води.
Читаючи рецепти, я часто стикаюся з такими інгредієнтами, як 1 столова ложка порошку МСМ (метилсульфонілметан), 1 чайна ложка (або порошок з 6 капсул) екстракт гриба Рейші, желатин-гідразат колагену, порошок маки, порошок мескіту. для доповнення поживних речовин у свіжих інгредієнтах.
Як я вже говорив, це не те, що я маю на увазі під чистою їжею, і саме так я хочу їсти. На жаль, мені заздалегідь не було зрозуміло, що основна увага в рецептах зосереджена не лише на свіжих інгредієнтах, а на дієтичних добавках.