Риба і морепродукти фаза дієти

риба

240 г варених креветок (заморожені)

100 г томатної пасти
50 мл яблучного оцту
3 ст. Ложки лимонного соку
2 - 3 риски Табаско
1 цибулина, дрібно нарізана кубиками
2 зубчики часнику, дрібно нарізані кубиками
1 щіпка порошку чилі
1/2 чайної ложки соєвого соусу
1 чайна ложка петрушки, дрібно нарізаний кайенський перець
сіль і перець
Підсолоджувачі (стевія або еритрит)

Підготовка:

2 Змішайте всі інгредієнти для соусу для барбекю в невеликій каструлі і доведіть до кипіння. Тушкуйте п’ять хвилин і - при необхідності - додайте трохи води.

Подавайте 3 креветки холодними або ненадовго бланшуйте в гарячій воді.

Готуйте соус для барбекю у великих кількостях. Він універсальний і чудово поєднується з м’ясом, рибою, гамбургерами або кабачковими спагетті.

Філе судака на овочах селери

200 г філе судака або іншої білої риби

1/2 чистотілу, очищеного від шкірки і нарізаного кубиками

2 стебла селери, нарізані невеликими шматочками

200 мл нежирного овочевого бульйону

підготовка:

Нагрійте 1200 мл води з овочевим бульйоном у невеликій каструлі. Додайте трохи солі.

Зварити 2 чистотілу та чистотілу на овочевому бульйоні до м’якості.

3 Приправте йогуртом, сіллю і перцем та додайте трохи мускатного горіха

4 Відкрийте філе судака з боку шкіри на покритій сковороді, переверніть і смажте через 5–7 хвилин залежно від товщини.

5 Розкладіть на овочі селери і прикрасьте зеленню селери.

Гарячі шимпанзе з васабі

100 грам креветок або креветок

1 чайна ложка дрібно нарізаної кубиками цибулі

трохи свіжого імбиру, дрібно нарізаного

1/4 чайної ложки порошку васабі або з тюбика

можливо 1 щіпка порошку часнику

трохи свіжої петрушки або коріандру

1 щіпка підсолоджувача (стевія або еритрит)

підготовка

  1. Змішайте васабі з лимонним соком і дайте відпочити хвилину.
  2. Пошукайте креветки з цибулею, додайте імбир і часниковий порошок. Деглазуйте лимонним соком васабі.
  3. Вимити петрушку або коріандр, струсити насухо і дрібно нарізати, додати до креветок.
  4. Розкладіть салат айсберг на тарілці, а зверху розкладіть креветки.

Варені креветки з соусом для барбекю

2 порції, кожна порція приблизно 182 ккал

240 г варених креветок (заморожені)

2 зубчики часнику, дрібно нарізані кубиками

1 чайна ложка петрушки, дрібно нарізана

Підсолоджувач (стевія або еритритол)

підготовка

  1. Креветки розморозити
  2. Змішайте всі інгредієнти для соусу для барбекю в невеликій каструлі і доведіть до кипіння. Тушкуйте п’ять хвилин і - при необхідності - додайте трохи води.
  3. Подавайте креветки холодними або ненадовго бланшуйте їх у гарячій воді. З ним чудово поєднується зелений салат

Готуйте соус для барбекю у великих кількостях. Він універсальний і чудово поєднується з м’ясом, рибою, гамбургерами або кабачковими спагетті.

Карпаччо з буряків з креветками

2 порції, 145 ккал на порцію

1/2 апельсина, очищений від шкірки і нарізаний невеликими шматочками

1 ст. Ложка легкого бальзамічного оцту

підготовка

Зварений буряк наріжте тонкими скибочками і розкладіть по 2 тарілки. Сіль і перець.

Очистіть 2 креветки, видаліть кишечник, обсушіть і обсмажте з обох боків на покритій сковороді.

Змішайте 3 соки лайма і бальзамічний оцет і капніть на буряк.

4 Покрийте 2 листя цикорію апельсиновими шматочками, розподіліть креветки по тарілках і прикрасьте листям цикорію.

Це вишукане, легке та освіжаюче блюдо також підходить як закваска для фази стабілізації.

Копчена форель з буряково-яблучними башточками

2 порції, 130 ккал на порцію

  • 100 г копченої форелі, нарізаної шматочками
  • 1 терпке яблуко, очищене від шкірки, позбавлене кісточок і нарізане дрібними клинками
  • 2 чайні ложки свіжого лимонного соку
  • 1 стебло селери, нарізане дуже тонкими скибочками
  • 2 листочки салату, вимиті і зірвані на шматки
  • 1 бульба буряка (вже звареного та упакованого у вакуумі), тонко струганого або нарізаного ножем на дуже дрібні скибочки
  • 1 ст ложка яблучного оцту
  • 60 мл йогурту, 0,2% жиру
  • 1-2 чайні ложки свіжотертого хрону
  • сіль і перець
  • Кресс для дощування

підготовка

  1. Полийте нарізане яблуко лимонним соком
  2. Полийте буряк яблучним оцтом
  3. Змішайте йогурт зі свіжотертим хроном, приправте сіллю і перцем
  4. Помістіть три-чотири ноти яблука в середину тарілки для подачі. Зверху намажте 1 чайну ложку йогурту з хрону. Розкладіть трохи скибочок селери та листя салату, а також скибочки форелі та буряка. Нанесіть інший шар у такому порядку.
  5. Подавайте, посипавши кресом та свіжою стружкою хрону.

Поєднання на смак дуже смачне і свіже!

Азіатський омлет

2 порції, 125 ккал на порцію

100 г заморожених глибоководних креветок (попередньо зварених)

2 зелені цибулини, нарізані тонкими кільцями

100 г паростків квасолі маш

1 щіпка пластівців чилі

підготовка

  1. Креветки розморозити
  2. Змішайте яєчний білок з жовтком і соєвим соусом до однорідності.
  3. Креветки вимити, обсушити і грубо нарізати.
  4. Вмішайте в яєчну суміш зелену цибулю та паростки квасолі. Приправте пластівцями чилі.
  5. Помістіть суміш у антипригарну сковороду і дайте їй застигнути 6-8 хвилин на середньому вогні.
  6. Посипте свіжим кресом.
  7. Наріжте омлет соломкою і подайте з невеликою кількістю соєвого соусу.

Форель з огірком та редькою

2 порції, 163 ккал на порцію

підготовка

Використовуйте 1 рибу цілою або нарізаною на шматки по 2 см.

2 Змішайте лимонний сік, соєвий соус та підсолоджувач.

3 Огірок помийте і наріжте тонкими скибочками. Те саме з
зробити редьку. Розкладіть у формі віяла на тарілці.

4 Коротко протягніть рибу через маринад і викладіть на тарілку. 5 Нанесіть маринад і прикрасьте свіжим кресом.

Блог Енн Хільд


У своєму блозі автор Енн Хільд повідомляє про свої цікаві новини про дієту.

У темах блогу ви також знайдете ряд записів з їх особистим досвідом дієти.