Риба корисна для серця La Presse
- & sdk = joey & u = https% 3A% 2F% 2Fwww.lapresse.ca% 2Fvivre% 2Fsante% 2Fnutrition% 2F201106% 2F06% 2F01-4406517-le-poisson-bon-pour-le-cœur.php & display = popup & ref = плагін & src = share_button "data-network =" facebook "title =" Поділитися у Facebook ">
- ✓ Скопійоване посилання
Американське дослідження, опубліковане 24 травня, свідчить, що вживання риби на грилі або запеченої риби п’ять разів на тиждень знижує ризик серцево-судинних захворювань на 30%.
Натомість смажена риба, яку їдять лише раз на тиждень, збільшує ризик серцево-судинних захворювань на 48%, стверджують дослідники.
Проведене протягом десяти років групою з Медичного факультету Північно-Західного університету імені Файнберга (Чикаго) та використання даних 84 493 жінок у постменопаузі, які брали участь у національному опитуванні здоров'я американських жінок, американське дослідження також визначило, яку рибу краще їсти. Сьомга, скумбрія та синя риба більше підходять для ракуша, тріски, підошви та тунця. Риба з темним м’ясом багата поліненасиченими жирними кислотами омега-3, серед інших корисних для серця поживних речовин, стверджують дослідники.
Попередні дослідження виявили зв'язок між омега-3 жирними кислотами у рибі, зменшенням запальних явищ та поліпшенням артеріального тиску. Також було показано, що смажена риба виробляє транс-жирні кислоти, які збільшують ризик серцевих та артеріальних захворювань.