Харчування з Еллен (14) Ніколи більше сніданок "шведський стіл"! Колумністи салону
Коли пандемія закінчиться, майже все буде як раніше. Однак ми можемо обійтися без повернення сніданку "шведський стіл". Сім причин, які говорять на користь закінчення негідного масового годування.
"Після Корони нічого не буде таким, як було раніше", - прошепотіли футурологи та публіцисти на початку кризи. Звичайно, це було нісенітницею. Знайоме повертається повільно, також у гастрономії. Однак я хотів би зберегти кілька змін, пов'язаних з короною. Наприклад, у готелях сніданок подають або за столом, або приносять у номер. Чудово! Я думаю, що сніданок "шведський стіл" у старому стилі більше підходив під потреби готелярів, ніж для потреб гостей. Ось сім найбільших неприємностей класики готелю:
Номер кімнати Цербер. Стоїть за партою в дорогих готелях і принаймні вітає доброго ранку. У менш гідних будинках він приходить за рог без привітання, як ланцюговий пес. Усі вони мають лише одне бажання: "Номер вашої кімнати!" Я розумію, що ви хочете лише нагодувати людей, які за це заплатили. Тим не менше, ти міг спокійно. Люди, які щойно взяли стіл із своїми мисками, тарілками та горщиками і сіли, не мають небезпеки втекти.
Груша комп (л) отт. Консервовані груші, сливи та абрикоси знаходились на полиці льоху бабусі. Я не уявляю, чому ця пізня форма натурального господарства вижила, насамперед, під час сніданку "шведський стіл". Хто їсть консервовані фрукти, коли вони можуть мати свіжі? Нікуди в світі нікуди в світі не вдасться втекти. Я ніколи не забуду: консервовані груші на розкішному курорті на Таїті. На деревах навколо тераси висіли манго та папайя, а міні-трактор прогримів крізь плантацію ананаса на сусідній власності.
Склянки для соку від Liliput. Тут мені завжди доводиться думати про бджолу Майю. Як зайняті Маджа, Віллі та інші бджоли-плівки збирають нектар, який вони наповнюють у милі маленькі посудини, які, в свою чергу, копітко летять у вулик. Чому соковиті склянки майже завжди мають формат Liliput? Наслідки добре відомі: гості висять на крані для соку, немов вмираючи від спраги, буквально стоячи і виливаючи рідину проти кожної дитячої кімнати, перш ніж врівноважити свою обідню склянку на стіл. Ті, хто спрагне похмілля, змушені користуватися соковими хом'ячками. Негідний.
Сніданок офіцерів. Ідентичні номеру номера Цербер у невеликих готелях. У великих будівлях рано можна побачити цілі ескадри незадоволених працівників. Моя попередня подія: гірко розлючена бабушка, яка спостерігала за могутнім керамічним горщиком для меду в московському готелі. Він був створений за зразком вулика і мав кран. Той, хто після використання не закрив кран належним чином, щось почув.
Зрозумів, я пластівця масла. Риболовля на пластівці масла, що плавають у відрі з крижаною водою, нагадує мені дні народження дітей. Дітям дають яблука у воді, вони повинні кусати, руки за спиною. В готелі можна користуватися обома руками та виделкою. Але є люди, які вранці мають настільки грубі моторики, що самі не можуть зробити це легко. Я, наприклад. Коли я нарешті зловив пластівці, вода на моєму хлібі мене турбує. Слід визнати, це трохи химерно. Але що говорить проти крижаної брили масла, яку кожен може відрізати ножем для масла?
Газетна дієта.У залі для сніданків надійно не вистачає газет. Виняток становлять провінційні готелі, які тримають готовий Kleinottersloher Anzeiger. Що заважає будинкам демонструвати достатньо примірників національної преси? Очевидно, готельєри не знають, наскільки погано справляються видавництва. Вони роблять майже все, щоб збільшити тираж безкоштовних копій. Особливо, коли бенефіціарами є “особи, що приймають рішення”. І всі ми приймаємо рішення, коли йдеться про "багатий сніданок".
Останнє, але не менш важливе: навантаження. Джеймс Ласт, можливо, був чудовою людиною приватно. Як художникові мені завжди було важко. Те саме стосується Берта Кемпферта та всіх інших анонімних творців, які виробляють музику на ліфтах. Мені легко вранці - ніщо, навіть легко слухати. Я люблю слухати джаз ввечері, вранці для мене це занадто неспокійно, тому я віддаю перевагу класичній музиці. У кожного різні уподобання; багато хто сприймає гуляння за сніданком як акустичне забруднення. Є рішення: музики взагалі немає. Якщо ви не витримуєте тиші, поговоріть зі своїм сусідом по столу.
PS: Я хотів би вибачитися за своє бурчання та подякувати багатьом привітним готелям готелів, котрі як подорожуючий журналіст у всіх куточках світу готували для мене смачний сніданок майже в усі часи дня та ночі. Якби я був феєю, я б створив кращу зарплату цим духам слуг, бо вони цього заслуговують. Особлива подяка чоловікові в Порт-Феї, Австралія, який приготував для мене найкращий омлет у моєму житті о 6 годині ранку за місцевим часом і тактовно промовчав про те, що я помилився із зміною часу і ще не відкрив фуршет, який він з любов’ю влаштував . Я помітив лише, що мій годинник був на три години попереду, коли я вийшов.