Риба в раціоні - AMP Page
Багатий на необхідні мікроелементи, скористайтеся харчовими перевагами риби і використовуйте її в меню три рази на тиждень.!
Добре засвоюються білки
Налічується 20000 видів риб, з яких 200 ловлять рибу. Отже, у вас різноманітні страви, адже риба корисна для здоров’я.
Його білки є повноцінними: вони містять усі необхідні амінокислоти, такі як ізолейцин або валін, які беруть участь у нарощуванні м’язів, і глутамін, який працює проти втоми.
Риба містить до 27 г/100 г білка, іноді навіть більше, ніж деякі види яловичини або свинини. Найбагатшою білком рибою є: тунець (27 г/100 г), тунець (25 г/100 г).
Мінерали для нервів, м’язів, кісток
Риба забезпечує йод (менше для прісноводних риб), який необхідний для виробництва гормонів щитовидної залози. Йод і гормони щитовидної залози важливі для плода та в статевому дозріванні.
На жаль, роль фосфору в пам’яті ніколи не доведена.
Риба містить вітамін В6 (який дозволяє синтезувати ліпіди та білки), вітамін В12 (бореться з анемією), вітамін D (необхідний для засвоєння кальцію) та вітамін А (корисний для очей та шкіри).
Омега-3 кислоти захищають серце
Тільки жирна риба багата омега-3, ненасиченими жирними кислотами, серцево-судинними протекторами (на відміну від м’ясних жирів, які в основному є насиченими жирними кислотами). Ці ненасичені жирні кислоти збільшують фізичну енергію, підвищують розумовий тонус і допомагають боротися з ожирінням.
Риба, яка містить найбільше омега-3, - це скумбрія (1,8 г на 100 г), потім оселедець і сардина (1,3 г). Дикі види містять більше омега-3, ніж ті, що розроблені у селекціонерів.
Жирне, напівжирне і нежирне: що вибрати?
Жирна риба містить понад 6% ліпідів: анчоуси, оселедець, скумбрія, сардини, лосось, тунець, візерунок.
Напівжирна риба містить 2-6%: риба-меч, калкан.
У слабких риб дуже низький вміст жиру, менше 2%: тріска, путас, калкан.