Рибне філе в лаймах; Лавровий; Маринад; аптечний журнал

Смачне та низькокалорійне блюдо: фруктова та свіжа риба з мангалу. Може настати літо!

Рибне філе на грилі в маринаді з лавра і вапна

Інгредієнти на 4 порції:

1 необроблене вапно
4 ст. Ложки оливкової олії
600 г твердого філе риби (наприклад, палтус) великими шматками
1/2 пучка чебрецю
8 свіжих лаврових листків
сіль
перець

Підготовка:

Промийте вапно гарячою водою, дрібно натріть шкірку, вичавіть сік. Змішайте оливкову олію з цедрою лайма і соком.

Помийте філе риби, обсушіть і помістіть в маринад. Вимийте чебрець, струсіть насухо і посипте лавровим листям рибу. Нехай все круто близько 1 години.

Рибу добре злити, злегка посолити і поперчити. Помістіть у сковороду-гриль. На грилі приблизно чотири хвилини з кожного боку.

Харчові цінності на порцію: Близько 235 кілокалорій, 30 г білка, 12 г жиру та відсутність гідних вуглеводів (для діабетиків).

порада: Сік лайма робить рибу та м’ясо більш ніжними та вдосконалює аромат. Подавати з цільнозерновим багетом та барвистим салатом.

---