Рибні пальці - Що насправді ховається в них
Шукаючи швидкий спосіб обіду, ми часто в кінцевому підсумку отримуємо заморожену їжу. Вони зручні, швидкі, дешеві та прості у приготуванні. Популярні заморожені продукти включають рибні пальці. Їх можна придбати в будь-якому супермаркеті і навіть у місцевому магазині. Багато людей думають, що рибні пальці - ідеальне рішення для вечері. Смачні та рибні, вони забезпечують організм необхідними поживними речовинами та мінералами. Однак, як виявляється, пальці зі здоровою рибою не мають багато спільного. Подивіться, що насправді ховається в них.
Загальновідомо, що риба є джерелом цінних вітамінів і мінералів для організму. Вони містять, серед іншого, дуже важливі омега-кислоти, які позитивно впливають на весь організм. Однак ми не завжди знаємо, як приготувати свіжу рибу, або висока ціна лякає нас і відбиває від її покупки. Батьки маленьких дітей також скаржаться, що малі не люблять рибу. Тому ми намагаємось його замінити свіжа і корисна риба з раціону з іншими продуктами, які, на нашу думку, є такими ж поживними. Ми часто вибираємо рибні палички замість риби. Смажені, покриті алюмінієвою фольгою, вони смакують так само добре, як і виглядають. Це подобається і дітям, і батькам. Однак, як виявляється, їх склад не є здоровим для людського організму.
Склад рибних паличок
У магазинах є два види рибні палички. Перші - це шматки риби, нарізані та подані в панірувальних сухарях, інші - ті, що містять мелена риба з добавками. Перші здоровіші. Упаковка товару інформує про рибу, з якої виготовлені пальці. Якщо не згадується, що пальці були зроблені з білої риби, то вони, ймовірно, містять мелену, в якій, крім риби, є кістки, шкіра, крихти хліба та інші підсилювачі смаку.
В доброякісні рибні пальці, риба повинна становити до 60% складу. На жаль, такі продукти рідко кладуть у кошик. Найчастіше ми добираємось рибні палички, в яких вміст риби становить близько 30-36%, решта - шкідливі інгредієнти. Серед них можна знайти цукор, агенти росту, ароматизатори, стабілізатори кислотності, регулятори тощо. Всі ці продукти входять до складу і збільшують вагу придбаного товару. Аналізуючи склад рибних пальців, не можна сказати, що вони здорові для когось. Пам’ятайте, що велике скупчення штучних інгредієнтів означає, що організм не тільки погано реагуватиме на них, але матиме проблеми із засвоєнням заліза, магнію або кальцію.
Рибні пальці та вітаміни
Ще один міф про рибні палички полягає в тому, що вони містять ті самі вітаміни та поживні речовини, що і свіжа риба. На жаль, це не так. Кількість вітаміну D, що міститься в рибних пальцях, невелика, як і жирних кислот омега 3. Крім того, мелене і термічно оброблене м’ясо втрачає значну частину своєї цінності та отримує непотрібні калорії.
Рибні пальці - калорійність
Людям, які сидять на дієті для схуднення, також слід звернути увагу рибні палички. На відміну від зовнішнього вигляду, вони є висококалорійними продуктами. У 100 грамах пальців близько 200 калорій, більшість із яких смажені. Добавки для смаження рибні палички збільшити їх калорійність. Тому, коли ви хочете скинути непотрібні кілограми, вам слід уникати таких видів продуктів і виключати їх зі свого щоденного меню.
Що замість рибних пальців?
Набагато краще, а не споживати рибні палички це їсти традиційну рибу. Форель, риба, лосось або оселедець - ідеальний вибір для дітей та дорослих. Вони забезпечують організм як вітаміном D, так і омега-3 кислотами.
Люди, які, однак, не хочуть здаватися рибні палички, слід шукати їх хорошої якості в магазинах. Підвищення обізнаності споживачів та висока конкуренція змусили виробників заморожених продуктів все більше зосереджуватися на продуктах високої якості. У магазинах ви можете легко знайти рибні палички, у складі якого понад 60% риби. Звичайно, вони дорожчі, ніж ті, що мають мелену рибу, але здоровіші. Підготовка домашні рибні пальці це також рішення. Таким чином, здорову рибу можна ввезти контрабандою в меню маленьких їдців.
Рецепт домашніх рибних пальчиків
Бути впевненим рибні палички вони здорові та поживні, найкраще робити їх самостійно. Рецепт дуже простий, і кожен може це зробити. Робити рибні палички вдома потрібно лише нарізати рибне філе соломкою, покласти на нього сіль і приправити перцем. Потім обмотайте пальці борошном, яйцем, булочками і обсмажте на олії. Домашні рибні пальці, найкраще робити їх з тріски або хека. Рецепт можна змінити, наприклад, замінивши булочку кукурудзяними пластівцями.
Віра в те, що рибні палички заморожена і готова підготовлена замінить рибу неправильно. Якщо такі види продуктів часто з’являються у вашому меню, і ви пропонуєте їх дітям, швидше перевіряйте їх склад. Можливо, ви даремно насолоджуєтесь здоровою дієтою. Найкраще - здатися рибні палички на користь традиційної домашньої риби або пальців, згідно з нашим рецептом. Час від часу ви можете покласти ці покупки на стіл, але зверніть увагу на те, з якої риби вони зроблені і чи є в них насправді риба.