Рибні пиріжки

Швидко і смачно можна приготувати рибні котлети. Рибу грубо подрібнюють без шкірки, змішують з іншими інгредієнтами і смажать до золотистої скоринки.

кожного боку

  • Порт: 4-й
  • Час: 30 хв
  • Статус: дуже легко
  • ккал: 238
  • KH: 1 г.
  • E: 30 г.
  • Q: 13 г.

Кухонна техніка

інгредієнти

  • 600 г філе риби без шкіри (лосось, пангасіус, окунь)
  • 1 яйце, розмір M
  • 2 цибулі-шалоту
  • 1 зубчик часнику
  • 6 стебел коріандру
  • 4 стебла кропу
  • 1 ст. Ложка лимонного соку, свіжовичавленого
  • 1 чайна ложка імбиру, натертого на тертці
  • 2 ст ложки вершкового масла
  • 1 ст ложка оливкової олії
  • Гімалайська сіль
  • перець

підготовка

Помийте філе риби і обсушіть • Покладіть філе на дошку і грубо порубайте ножем • Почистіть цибулю-шалот і дрібно наріжте кубиками • Вимийте зелень і струсіть насухо, а потім дрібно наріжте.

Змішайте в мисці рибу, цибулю-шалот, зелень, імбир та яйце. • Очистіть часник і видавіть його над рибою за допомогою преса для часнику. • Приправте рибну суміш лимонним соком, сіллю, перцем і вимісіть.

Сформуйте руками тефтелі з рибної суміші • Розігрійте на сковороді олію і смажте тефтелі по 2 - 3 хвилини з кожного боку • Покладіть на сковороду вершкове масло і знову обсмажуйте рибні коржі приблизно по 2 хвилини з кожного боку.

Бажаємо приємного апетиту!

* вся харчова інформація розраховується на порцію