Рибний бургер на випробувальному стенді JDM
Погляньте на цю статтю
Гамбургери є основним продуктом для барбекю. Поки яловичина краде шоу, птиця та риба стають альтернативами, які вносять різноманітність. Цього тижня рибні бургери на стенді. Ми знаємо, що споживання риби в Квебеку недостатньо. На грилі рибний бургер стає чудовим способом з’їсти більше його. Зосередьтеся на виборах, доступних у продуктових магазинах.
Наш аналіз
Десять гамбургерів із замороженою рибою були предметом цього випробувального стенду.
За млинець гамбургери забезпечують:
- Від 50 до 250 калорій
- Між 6 і 26 г білка
- Від 0,4 до 11 г жиру (від 0,2 до 3,5 г насиченого жиру)
- Між 0,1 і 0,8 г омега-3
- Між 170 і 680 мг натрію
- Між 0 і 2 г клітковини
Кращий вибір міститиме більше білка та омега-3, а також менше насичених жирів та натрію. Ми також намагаємось зупинити свій вибір на продуктах харчування з чистими списками інгредієнтів, які містять якомога менше добавок.
Наше споживання омега-3 з морських джерел не є оптимальним. Враховуючи, що ці корисні жири відіграють значну роль у здоров’ї серцево-судинної системи, варто вносити в меню більше риби !
Компліменти Баланс Баланс Бургер з лососем з дикого тихоокеанського регіону виділяється з натовпу. Цей багатий білками бургер (23 г) містить лише 3 г жиру (при цьому забезпечує 0,6 г омега-3). Як бонус, його споживання натрію є розумним - 280 мг (12% DV). Галетта містить грам клітковини і відсутність цукру. Перелік інгредієнтів також проходить тест !
Марина Дель Рей Дикий південно-тихоокеанський бургер з тунця Містить лише 1,5 г жиру. Він також відрізняється помірним споживанням натрію (290 мг) та відсутністю цукру. З 20 г білка це ситна їжа. Нам також подобається його простий перелік інгредієнтів, позбавлених добавок.
Марина Дель Рей Аргентинський бургер з дикими креветками додано до нашого послужного списку. Хоча це менше білка (15 г на пиріг), це найменш солений бургер на стенді (170 мг). Він не містить цукру і забезпечує лише 100 калорій.
Бургер "Атлантичний лосось" та "Шпинат" Пармезан знаходиться на вершині найгіршого вибору. Хоча він видає здоровий образ, це найсолоніший бургер на стенді (680 мг або 28% DV). Звичайно, оскільки це єдиний сирний гамбургер на випробувальному стенді. Це один з найбагатших варіантів жиру (10 г), і саме він забезпечує найбільше насичених жирів (3,5 г). Шкода, оскільки це один із варіантів, який забезпечує найбільше омега-3 (0,8 г) і клітковини (2 г), і його перелік інгредієнтів досить приємний.
Вибір президента Тихоокеанського тріски та бургер з кіноа також є одним з найгірших варіантів. При 250 калоріях на порцію, це найбільш калорійний вибір на лавці. Він також забезпечує найбільше ліпідів (11 г). Він також є одним із найбільш солоних гамбургерів на стенді (480 мг або 20% DV). Список його інгредієнтів також досить довгий (наявність модифікованої целюлози, мальтодекстрину, твердих речовин декстрози та глюкози). Шкода, оскільки гамбургер виготовляється з дикої тріски із стійких джерел !
Бургер з риби Blue Water (паніроване філе минтаю) також входить до числа наших найгірших варіантів. Завдяки невеликій порції (65 г), вона забезпечує мало білка (6 г), що не насичує. Він містить 8 г жиру (у тому числі 2,5 г у насиченому вигляді), а також присутній трансжир (0,2 г). Він також містить 2 г цукру, а список інгредієнтів багатий добавками (декстроза, барвники, ароматизатори та фосфат натрію).
Це поганий вибір рибного гамбургера краще, ніж традиційний яловичий бургер ?
Існує кілька варіацій харчування залежно від вибраного типу яловичого гамбургера. Наприклад, обираючи гамбургер з яловичини Angus, наприклад, рибні бургери, навіть наш поганий вибір, мають менше калорій та жиру. З іншого боку, якщо ви вибрали пісний бургер з яловичої філе (наприклад, PC Blue Menu), харчові цінності досить схожі, з тією різницею, що яловичий бургер містить більше насичених жирів і менше омега-3.
Щоб покращити рибний бургер, вибирайте цільнозерновий хліб та прикрашайте овочами (наприклад, кріп на грилі).
► Дякую Карел Лашайн, стажерці з питань харчування, за безцінну співпрацю.