Вивчення алергенних властивостей гідролізату рисового білка на слизовій оболонці кишечника

Зверніть увагу, що Internet Explorer версії 8.x не підтримується з 1 січня 2016 року. Для отримання додаткової інформації зверніться до цієї сторінки підтримки.

гідролізату

Отримати доступ Отримати доступ

Французький алергологічний журнал

Додати до Менділі

Вступ

Поширеність алергії на білки коров’ячого молока у дітей коливається від 0,1 до 7,5% згідно з літературою. Початок цього стану найчастіше ранній, незабаром після введення в раціон коров’ячого молока. Алергічні реакції у дітей частіші у п’ять разів як через недосконалу зрілість імунної системи, так і через минущу гіперпроникність кишкового бар’єру при народженні, що пояснює можливість ранньої полісенсибілізації. Бета-лактоглобулін - це білок у молоці, переважно β-лактоглобулін, є переважним білком у бичачому молоці та основним антигеном, здатним взаємодіяти з кишковою оболонкою та стимулювати клітини імунної системи. Наша мета - вивчити алергенні властивості гідролізату рисового білка на слизовій оболонці кишечника мишей Balb/c, імунізованих до (β-Lg).

Методи

Тридцять самок Balb/c використовуються для протоколу імунізації. Миші віком від 4 до 5 тижнів і важать 18 ± 2 г. Вони були розділені на три партії: 1-а партія з 10 мишей, імунізованих нативним β-Lg, і годували гідролізатом рисового білка, 2-а партія з 10 мишей, імунізованих нативним β-Lg, які не проковтнули рисового молока, і 3-та партія миші, які отримують лише базову дієту. Було проведено гістологічне дослідження, яке має на меті перевірити, чи є модифікація структури кишкового епітелію мишей, сенсибілізованих до β-Lg, та після годування молоком на основі гідролізату рису порівняно з 2 контрольними партіями.

Результати

Отримані результати продемонстрували атрофію ворсин та дуже значну інфільтрацію лімфоцитів у мишей Balb/c, імунізованих до β-Lg та годували стандартною дієтою. З іншого боку, ми зазначаємо, що слизова оболонка кишечника не виявляє жодної ворсинчастої атрофії або інфільтрації LEL у мишей, імунізованих до β-Lg і годуваних рисовим молоком протягом 28 днів.

Висновок

Це рисове гідролізатне молоко може бути найкращою альтернативою для дітей АПЛВ після годування груддю.

Попередній стаття у випуску Далі стаття у випуску