Рибний гратен з картоплею, шпинатом у Thermomix та допомога від cookeo, якщо ви хочете перемогти
Натхненний фотографією запіканки з шпинату та картопляного лосося на веб-сайті kitchenactuelle.fr, не відкладаючи, я спробував білу рибу: пікша.
Минтай, жульєн, Коллін, Кабійо, путасу, ... зроблять трюк у філе.
Я вирішив покласти свою картоплю на дно, але ми могли б почати з соусу бешамель, риби, шпинату та картоплі і закінчити бешамелем.
Для 5-6 осіб:
Для соусу:
-+ 1 яйце додати
- 500-700 г риби (більше, якщо вас більше)
- 400-600 г картоплі досить тонкими скибочками
- 400-500 г замороженого подрібненого або розгалуженого шпинату
-1/2 чайної ложки крупної солі
- 100 г тертого сиру на ваш вибір (Груер, Конте, вівцематка ...) (необов’язково для певних дієт)
Цей рецепт можна зробити з ТМ 31 і ТМ 5! Це справедливо для супутника та (i) кухаря. Те, що є кілька ступенів різниці, не означає, що ви не можете. Для i Cook in та супутника встановіть відповідно ще одну та дві швидкості.
Підготовка до 20 хвилин максимум, якщо у вас є cookeo, інакше 40 хвилин
+20 хвилин випікання:
Покладіть в кукео або вашу варому термоміксу очищену картоплю і досить тонкими скибочками зі шпинатом, крупною сіллю зверху (шпинат на піддоні для вароми для термоміксу або в куке, поруч із картоплею, оскільки овочі будуть бути відокремленими.)
У cookeo запрограмуйте 5 хвилин у ручному режимі, швидке приготування (або варіння під тиском).
У Thermomix з 500 г води в чаші, дайте 15 хвилин на температуру "варома", швидкість 2.
Розігрійте духовку до 200 градусів (6-7).
Якщо ви готуєте в cookeo, ви можете запустити соус у Thermomix протягом цього часу. В іншому випадку ми будемо резервувати після приготування овочів у Thermomix.
Зробіть бешамель за рецептом вище у списку інгредієнтів. (Ця сторінка залишиться відкритою).
Коли пролунає дзвінок, зачекайте 2-3 хвилини, перш ніж кидати яйце в миску, і перемішайте 30 сек/швидкість 5.
Приготовлений шпинат буде покладено в миску перед тим, як покласти їх під час складання, щоб засолити, додати столову ложку соусу і добре перемішати кубики, заморожені в пакетах.
1 тонкий шар бешамелю + картопля + тонкий шар риби бешамель + тонкий шар бешамеля + шпинат + решта бешамель + сир Якщо додати трохи.
Я кладу на половину страви сир, Грюєр, бо у мене не алергія на молоко, а непереносимість. Я повинен був одягнути подрібнених овець (швидкість 10 сек 8-9), але це потрібно для пізніше.
Випікайте 20 хвилин при 200 градусах.
Bon appétit . Зверніть увагу на кістки ... залежно від риби. У пікші нічого не було.
Будь ласка, оцініть мене маленькими зірками на вершині. Дякую.
Якщо ви протестуєте рецепт, надішліть мені свою фотографію на [email protected]. Я з радістю напишу статтю з вашим фото в центрі уваги.
Підпишіться, щоб отримувати мої рецепти у вашій скриньці. Для цього по телефону перейдіть до Коментарі, ви можете підписатися. На планшеті та комп’ютері ви знайдете функцію "Підписатися" праворуч.
Знайдіть мене та інших чудових блогерів у моїй групі на Facebook тут