Рибний ринок Капбретон - це прямий улов дня!
Ринок у порту Капбретон - Credit cc-macs.org
Історичний ринок у Ландах
L’Enfant жахливий, le P'tit Loup, Le Gavroche, Le Viking і Le Croesus, Le Petit Prince і L’Accalmie ... Це не є нічим новим: рибалки виявляти безглузде натхнення, коли справа стосується виявлення хрестильних імен на їхньому ремеслі. Неперевершені імена, сяюче волосся, щоб відвернути долю, і дуже часто передаються у спадок (зміна - це невдача, моряк забобонний), які ви виявите в кінці quai Жорж Помпіду в порту Капбретон.
Пофарбовані великими літерами, вони відображаються на корпусах дев'ятнадцяти катерів флотилії Ландів, готових виїхати на день або повернутися на набережну після кількох днів морського походу
Прибій традиційної діяльності, що датується семи століттями, у "місті 1000 капітанів", воротах у багате морське минуле. У минулому, ми вам скажемо, моряки Ландів славились своїми китобійними промислами аж до Ньюфаундленду ...
Улов дня без посередників від трюму до тарілки !
Біля підніжжя офісу капітана гавані ці листи можна знайти на фронтах трибун підряд усіх відкрито для клієнтів щодня з 8:00 до 12:00 та з 15:00 до 18:00.. Там, де між запахом і суєтою на ринку б’ється пульс порту.
Капбретон - одне з небагатьох міст, єдине в регіоні, куди риба прямує безпосередньо, без посередників, від трюму до тарілки
Продаж на набережній (або "стіл"), спадщина королівського привілею, наданого в 17 столітті Жан-Батістом Кольбером, великим фінансистом Людовика XIV.
Рибний ринок - Credit cc-macs.org
У разі надлишку колекція виїжджає ввечері на аукціон у Сібуре та Сен-Жан-де-Луз. Кожен судновласник має свій стіл. Рибний ринок на "дні човнів": справжність та свіжість гарантовані! Щоб вуса Ордральфабетикса вистояли ... Боже знаряддя професіонали, які контролюють свої ціни а також для гурманів, у яких виникають смакові рецептори.
Свіжа і недорога риба
Коли ми приїжджаємо на ринок Капбретон, на щастя, в потрібний час, ми можемо стати свідками розвантаження жабер (рибальський мережевий, найчисленніший), касаєрів (ловля в пастку) та інших лайнерів (волосінь, найбільш популярна за якістю риболовлі) або єдиного траулера флоту. У кожного своя техніка риболовлі. Це звук зіткнення ящиків.
На крижаному блиску ми знаходимо здобич морської подорожі уздовж узбережжя Південних Ландів та Басків на північ від басейну Аркашон
Риба, очевидно, в сезон, з грифом "місцева риболовля": осінь-зима, це парад на стійлах морського ляща, кальмара, підошви, морського окуня, сардин ... Весна-літо, пора паламуди, хеку, тунця, червоного кефалі, ставриди, анчоусів, скумбрії. Скорпіони і краби не залишаються осторонь.
Ціни на рибу
Без посередників вільно фіксовані ціни є доступними, і варіюються залежно від прибулих: ми можемо побачити кілограм ставриди в 3 євро, хека від 6 до 10 євро, менше тридцяти євро для коричневої підошви, вдвічі менше для блондинок. Відраховуйте від 10 до 15 євро на кілограм морського ляща або морського морського вуха. Ви також можете знайти смачний паламуг по 6 євро за кілограм !
Послухайте розповіді моряків ...
За столами продавці (часто дружини та/або матері моряків) беруть на себе обов'язок, ніколи не скупий на добрі поради з кулінарії або провіденційну руку допомоги, щоб підняти мережі.
Це також була можливість обговорити з моряками, деякі з яких запрошують їх піднятися на морську подорож на час припливу, щоб відкрити свою пристрасть і своє життя
Можливо, ми тоді розповімо вам велику та малу історію човна. Це поява "Песка-туризм", туризм сталого розвитку. В іншому випадку, для тих, хто не має морських ніжок або не прокидається вранці, ви також можете відпочити під час цинкової перерви в La Calypso 2, бар біля підніжжя кабінету капітана гавані. Але ми попереджаємо вас, що історії, моряки, цілком тримаються.
Вихід на ринок: час і адреса
- Рибний ринок, проспект Жоржа Поміду, в Капбретоні
- Кожен день у році з 8:00 до 12:00 та з 15:00 до 18:00.
- Відповідно до прибуття та погодних умов
Наша порада знати, чи сьогодні ринок відкритий ?
Зверніться до веб-камери порту, тихо зі свого дивана. Якщо ви бачите людей та суєту перед трибунами, то сьогодні вранці рибалки не виходили !
Чи найкращий з Ландів фуа-гра з штампом Бастебій? Швидше ...
Це вас не уникло: Країна Басків відома своєю гастрономією ...
На сьогодні надання пріоритету місцевим виробникам стало справжнім громадянським актом. Це сприяє ...
Сімейна історія, Le Vieux Port цього року святкує своє 40-річчя. На півдорозі між ...