Рідкий екстракт петрушки та настоянка сприяють детоксикації нирок та печінки
Петрушка (Petroselinum crispum) - це однорічна рослина, що вирощується скрізь, з особливо цінними харчовими властивостями та користю для здоров’я.
Незалежно від того, чи вживають його у свіжому вигляді або у вигляді холодного екстракту або настоянки без алкоголю та без цукру, петрушка є хорошим сечогінним засобом, корисним для детоксикації печінки або поліпшення функції нирок.
Листя і коріння петрушки використовують як пряність і роблять страви смачнішими, але петрушка також має лікувальні властивості і корисна при природному лікуванні багатьох захворювань. Насіння петрушки використовують як ветрогонну речовину, олію регулюють менструальний потік, коріння служать діуретиком, а листя - для лікування укусів комах, а також проти вошей та шкірних паразитів. Листя, корінь і насіння петрушки використовуються в традиційній грецькій медицині для лікування метеоризму, розладу травлення, спазмів та розладів менструального циклу. Екстракт петрушки корисний для лікування хронічних захворювань печінки та жовчного міхура, оскільки він є сечогінним засобом, очищає кров і має печінкові якості.
У чому користь листя петрушки?
Вживання листя петрушки також сприяє здоров’ю очей, оскільки вони містять вітамін А, а також каротиноїди лютеїн та зеаксантин. Вітамін А є компонентом родопсину, пігменту ока, який відіграє роль у виявленні світла. У половині склянки порції листя петрушки міститься 2527 міжнародних одиниць вітаміну А, 84 відсотки рекомендованої добової дози для чоловіків та понад 100 відсотків дози для жінок. У той же час листя петрушки містять 1,7 міліграма лютеїну та зеаксантину на півсклянки. Ці поживні речовини фільтрують світло, захищаючи, як щит, ніжні тканини за очима від шкідливих променів світла, які за їх відсутності були б руйнівними.
Цінні харчові властивості
З гострим, сильно приправленим смаком листя петрушки рекомендуються в салатах, супах, гарнірах та інших стравах. У них дуже мало калорій, половина склянки порції листя петрушки містить лише 11 калорій, тому вони вкладаються в дієти, де враховується кількість калорій. Також, Листя петрушки мають високу харчову цінність у вигляді мінералів, вітамінів та фітонутрієнтів, і їх споживання має кілька сприятливих наслідків для здоров’я.
Рідкі екстракти з листя петрушки є хорошим джерелом важливих мінералів, таких як кальцій, калій, марганець та залізо. Вони також містять вітаміни A, B, C, E, D і K. Іншими важливими сполуками, присутніми в капсулах листя петрушки, є ефірні олії, такі як евгенол та апіол; такі флавоноїди, як апігенін, рутин і кверцетин; амінокислоти, такі як гістидин; і хлорофілу.
Петрушка збільшує споживання заліза та вітаміну К, двох важливих поживних речовин для здорової крові. Вітамін К відіграє ключову роль у функціонуванні еритроцитів - клітин, які спеціалізуються на утворенні тромбів. Тромби потрібні для контролю кровотечі. Низький рівень вітаміну К, який загрожує згусткам, може призвести до ненормальних кровотеч та синців. Залізо підтримує функцію еритроцитів, допомагаючи їм транспортувати кисень до тканин. Половина склянки порції листя петрушки забезпечує 1,86 міліграма заліза, 10 відсотків рекомендованої добової дози для жінок та 23 відсотки для чоловіків. Крім того, одна порція містить 492 мікрограми вітаміну К і забезпечує повну рекомендовану добову кількість вітаміну К.
Петрушка підтримує хороше травлення
Вміст хлорофілу в капсулах та екстракт листя петрушки підтримує здорове травлення. Ці капсули вводять для зміцнення та стимулювання травної системи, коли вони використовуються для полегшення нетравлення шлунку та метеоризму. Це також стимулює апетит і допомагає зробити метаболізм більш ефективним.
Рідкий екстракт петрушки - природний сечогінний засіб
Наукові докази. Дослідження, опубліковане в березні 2002 року в журналі "Journal of Ethnopharmacology", виявило вплив екстракту насіння петрушки на сечу у морських свинок. Експеримент показав, що ті морські свинки, які пили екстракт петрушки, виробляли значно більше сечі за 24 години, ніж ті, хто пив лише воду.