Веганська дієта в контексті пандемії - Сара Грін
В контексті пандемії веганська дієта починає ловити дедалі більше прихильників. Або тому, що з часом різні хвороби передавалися від тварини до людини, наприклад, свинячий грип або пташиний грип. Або тому, що люди хочуть бути здоровішими, чому б і ні?
Веган у пандемії
Як я вже говорив, ідея не вживати продукти тваринного походження викликає занепокоєння через віруси, що передаються людині. Оскільки вони хочуть якомога менше контактувати з вірусами, люди почали відмовлятися від вживання м’яса чи інших продуктів тваринного походження. У Великобританії кілька вчених та активістів подали відкритий лист. У листі йдеться про занепокоєння щодо передачі вірусу через тваринницькі ферми. "Зупинити експлуатацію тварин - це найважливіша дія, яку людство може вжити, щоб захиститися від майбутньої пандемії".
Засновник Viva! Джульєтта Геллатлі заявляє, що "поки ми продовжуватимемо експлуатувати тварин і зловживати ними для свого марного споживання, у майбутньому ми будемо більше ризикувати пандемією".
Здоров’я завдяки веганській дієті
З іншого боку, є люди, які розглядають веганство як спосіб оздоровлення. Ці люди вважають, що веганська дієта може зміцнити їх імунну систему. Вживаючи важливий прийом необхідних поживних речовин, таких як мінерали та вітаміни, споживаючи більше клітковини, люди відчули поліпшення свого стану. Багато людей перетворюють це на збільшення енергії, стійкості до навантажень або полегшення симптомів, спричинених різними захворюваннями, які вони мають. Але тут ми говоримо суворо про свіжу їжу, приготовлену вдома. Ми говоримо про кулінарне різноманіття, а не про ультра-оброблені веганські замінники.
І не будемо враховувати, що на початку оголошення надзвичайного стану багато людей штурмували магазини. Вони постійно спорожняли полиці супермаркетів. Я помітив, що так, холодильники для м’яса були порожніми, але наступного дня їх запасли. Але що ви думаєте, основних продуктів, таких як рис, квасоля, нут, борошно, картопля, морква, цибуля, постійно бракувало. Я навіть деякий час жартував з цього приводу і казав своїм близьким: "А ми хочемо, не хочемо стати веганами".
Можливо, ця пандемія щось для нас значила. Можливо, це відкрило нам розум щодо зменшення споживання та масової експлуатації тварин. Можливо, нам вдалося побачити, що їжа, приготована вдома з простих інгредієнтів, може бути смачною. Якою б не була причина, з якою ми більше зверталися до веганської дієти, це призводить до позитивного впливу на навколишнє середовище.