Ринок фруктів та овочів Сент-Етьєн (перша стаття) - Персе

Джайол Бернард. Ринок фруктів та овочів Сент-Етьєн (перша стаття). У: Revue de géographie de Lyon, vol. 46, No 4, 1971. с. 333-369.

сент-етьєн

РИНОК ФРУКТІВ ТА ОВОЧІВ СТЕФАНУ

Бернард Джайол

30 вересня 1953 р. Декрет № 53.959 заклав основи політики організації французького ринку овочів та фруктів шляхом створення "Ринків, що становлять національний інтерес" на етапах споживання та виробництва. Інші законодавчі тексти пояснили зміст цього першого указу. Протягом багатьох років ми йшли на досягнення, не без труднощів, зіткнень або помилок. 9 травня 1961 року в Ліоні відкрився новий оптовий ринок. У лютому 1963 року відкрився Бордо-Брієн; інші пішли за ним. Найновіший, найпрестижніший - Rungis, відкритий у березні 1969 р. Кожен проект має інформаційну службу, і всі ці послуги взаємопов’язані. Ця мережа дає змогу мати точні знання про попит та пропозицію, про курси, що практикуються в інших місцях. тому для роз'яснення операцій і народження справжніх, твердих і однорідних цін. З іншого боку, відкриття цих сучасних оптових ринків дозволило муніципалітетам відновити місця старих ринків, майже завжди розташованих у самому центрі міст, де вони були перешкодою для раціонального розвитку дорожнього руху. Гігієна також багато чого здобула.

У Сент-Етьєні ми досі перебуваємо на стадіоні “Halles de Paris” перед відкриттям Rungis. Проекти трансферу оптового ринку вивчаються. з багатьох років. Але час для реалізації нарешті настав, перші роботи щойно розпочались. У будь-якому випадку, оптовий ринок Сент-Етьєн не буде оголошено національним інтересом, оскільки він виробляє тоннаж близько 50 000 тонн на рік, а його сусід з Ліона занадто близький і занадто потужний. Якщо оптовий ринок є основним елементом у розподілі фруктів та овочів, залишається лише один елемент. Постачання міста фруктами та овочами та їх маркетинг у цих міських умовах справді створило протягом багатьох років надзвичайно складну мережу збуту.

1. Це дослідження являє собою резюме магістерської роботи з географії, представленої в жовтні 1969 р. У Ліонському факультеті.