Рис. Цікаві факти та поради щодо підготовки - ЇЖА ТА НАПИТКИ
Інжир: цікаві факти та поради щодо підготовки
Зміст
Вирощування та походження інжиру
Справжній інжир (Ficus carica) росте на листяних чагарниках або невеликих фігових деревах. Будинок Фігове дерево, до до Родина шовковичних вважається, знаходиться на Близькому Сході. Безперечно, це одна з найдавніших корисних рослин у світі. У давнину інжир був важливою основною їжею. І навіть сьогодні фрукти, особливо в середземноморському регіоні, відіграють головну роль у меню. Основні райони вирощування - Іспанія, Алжир, Туреччина, Греція, Італія та Португалія. Американський сорт Калімирна зазвичай походить з Каліфорнії. Але вирощування також може бути успішним у сонячних місцях Німеччини.
Цвіте інжир у період з березня по липень, плодоносить з липня. Висота фігового дерева становить від 3 до 10 метрів. Інжир любить тепле і сонячне, але захищене місце. Вона не витримує морозу. Якщо ви хочете вирощувати інжир самостійно і мати зимовий сад, можете навесні покласти інжир у велику ванну в саду, а взимку дати йому зимувати в зимовому саду. Крім того, він може зимувати в погребі, в гаражі або добре захищений, покритий листям і руном, в саду.
Характеристика рис
Якщо ви плануєте збирати інжир самостійно в саду, обов’язково виберіть сорт, що самозапліднюється. Цей сорт поєднує чоловічі та жіночі квіти на одному дереві. Зазвичай зустрічається самка і самка фігового дерева. Плоди чоловічого дерева, козячий інжир, неїстівні. Однак для того, щоб мати змогу їсти фрукти з жіночого дерева, жіноче дерево потрібно запилювати інжировими осами.
Плоди
У південних країнах інжиру потрібно два-три роки, перш ніж він принесе перші плоди. Повний урожай інжир дає лише на п’ятий-восьмий рік. Якщо фігове дерево не дає плодів, місце розташування може бути не правильним, або запилення квітів може не спрацювати.
Маленькі інжири у формі груші можуть, залежно від сорту, рости в Зовнішній вигляд розрізнити щось. Шкіра - будь-яка жовтий, зелений, фіолетовий або червоно-коричневий. Це теж Целюлоза може бути в кольорі білувато-рожевий до одного сильний червоний варіюються. Залежно від сорту, вони містять багато або дуже мало дрібних насінин, але вони завжди їстівні.
Інжир: придбання та зберігання
Свіжий інжир доступний цілий рік у супермаркетах або у турецьких продавцях фруктів та овочів. У період з липня по листопад мати інжир Пік сезону. У південних країнах його можна збирати навіть два-три рази. У зимові місяці це імпортні товари з Бразилії, Каліфорнії чи Австралії. Через довгі транспортні шляхи ці зразки, як правило, менш ароматичні, ніж європейські товари, а також є дещо дорожчими.
Стиглий інжир
Купуючи свіжий інжир, зверніть увагу на стиглість. A невеликий тест на тиск може допомогти. Стиглі плоди м’які, але не кашоподібні. A темне забарвлення вказує Повністю стиглі вниз. Незрілі товари все ще дуже важкі. Інший критерій - правильна упаковка. Інжир дуже чутливий до тиску, тому його часто загортають у цигарковий папір і зберігають таким чином, щоб на них було якомога менше синців або навіть лопнуло.
Правильне зберігання
По можливості зберігайте свіжий інжир поруч у холодильнику. Але вони там теж тримаються лише кілька днів. Тому завжди намагайтеся купувати фрукти лише тоді, коли вони вам потрібні.
Сушений інжир
Можна, звичайно, також цілий рік теж сушений інжир щоб захопити. Вони продаються в упаковці та зазвичай можна тримати кілька місяців. У цьому випадку ви можете використати найкраще до дати (BBD) на упаковці як орієнтир. Якщо інжир покритий білим нальотом, він все одно їстівний. Це шар цукру, тому що інжир може кристалізуватися.
Приготування: Як їсти інжир
Свіжий інжир чудовий чиста насолода. На смак вони злегка солодкі та м’які. Як перекус, у солодкому фруктовому салаті чи ситному листовому салаті інжир покращує безліч страв своїм ароматним смаком. Ви можете шкіри абсолютно їсти з. Якщо ви віддаєте перевагу обійтися без шкіри, розріжте інжир навпіл і викладіть ложкою м’яку м’якоть. Використовуйте цілі фрукти, добре промийте їх і обережно висушіть. Відріжте держак і обробіть інжир далі за бажанням. Якщо хочете, можете сушити інжир самостійно. Це найкраще працює в духовці при дуже низьких температурах і при відкритих дверцятах духовки.
Ось такий здоровий інжир
Інжир є справжнім сильним фруктом і цілком виправдано входить до складу Суперпродукти порахувати, бо застряг у них багато поживних речовин.
Окрім енергозабезпечуючої фруктози та заповнення клітковини, вони приносять із собою багато заліза, калію, магнію та кальцію, а також багато вітамінів. Вони розглядаються очищення крові і через харчові волокна, які вони містять травна. Замочіть сушений інжир у ніч у воді на ніч, щоб ви могли скористатися ефектом травлення. Наступного дня ви зможете споживати інжир із замоченою водою.
Харчові цінності для інжиру на 100 г.
Цифри в дужках стосуються харчових цінностей сушеного інжиру. Процес сушіння зменшує вміст води у фруктах, що не тільки збільшує вміст цукру, але й поживність інжиру.
поживна речовина