Рис (Oryza sativa)
Загальні дані
Рис - це рослина, яка входить до сімейства Graminee, добре відоме насінням, яке виробляє. Рис - найпопулярніша злакова культура у світі, після пшениці, і перша в Азії.
Існує багато видів рису, але два найвідоміші у всьому світі: Oryza sativa - найпоширеніший, він походить з Азії, а другий, Oriza glaberrima, є рідною для дельти Нігеру на африканському континенті.
Рис має кілька харчових та лікувальних переваг. Це відмінне джерело вуглеводів та енергії, яке містить низький рівень жиру, цукру, солі. Він не містить холестерину або глютену.
Рекомендаційні вказівки
З терапевтичною метою його застосовують при різних запальних станах шкіри, окремо або в поєднанні з певними травами, для розладів травлення, печії, блювоти та діареї, в тому числі у дітей.
Рис багатий вітамінами, особливо вітаміном В1, та мінералами, тому його можна застосовувати у разі слабкості, авітамінозу.
Через вміст нерозчинних або важкорозчинних волокон деякі дослідники вважають, що регулярне споживання рису може допомогти запобігти певним типам раку.
З низьким вмістом жиру та солі, без холестерину, він може успішно застосовуватися в дієті людьми з гіпертонічною хворобою.
Фармацевтичні препарати
Рис міститься в різних харчових добавках у вигляді екстракту або порошку.