Рис, смаження та втрата ваги - втрата ваги без ефекту йойо
Надмірна вага або ожиріння є причиною багатьох катастроф зі здоров’ям, включаючи хвороби серця, рак, діабет, проблеми з диханням тощо. Тому важливо тримати ці зайві кілограми на відстані. Таким чином, ви не тільки позбавите себе багатьох хвороб, що загрожують життю, але й полегшать проблеми із зображенням тіла, пов’язані з ожирінням.
Коли ви плануєте скинути ці зайві кілограми, одні фізичні вправи не допоможуть. Насправді кажуть, що 70% втрати ваги пов’язане з тим, що ви їсте. Якщо ви спалюєте калорії під час тренувань і в підсумку складаєте їх (або навіть більше!) З тим, що ви їсте, то це гра в нулі. Отже, те, що ви їсте, є надзвичайно важливим для досягнення ваших цілей щодо схуднення.
Яким має бути ідеальне споживання калорій, коли ви перебуваєте на місії схуднення? Загального правила для цього немає. “Перш ніж рекомендувати верхню межу споживання калорій, слід врахувати вік, дієту, зріст та загальний стан здоров’я людини. Вага, яку потрібно втратити, також є вирішальним фактором. Однак для середньостатистичної міської жінки, яка має намір схуднути, ідеальне споживання калорій має становити близько 1400 на день. Для міських чоловіків ця цифра становить 1700. З них від 50 до 55 відсотків мають надходити з вуглеводів, а від 10 до 12 відсотків - від білків для обох статей », - пояснює Рекха Шарма, президент Індійської дієтичної асоціації. Загалом дієта для схуднення повинна містити багато клітковини, велику кількість білка та багато зелених овочів.
Значна частина наших вуглеводів походить від рису та смаженого, оскільки вони є невід’ємною частиною індійської дієти. Але велике питання полягає в тому, чи корисні вони для нас, коли ми плануємо схуднути? Подивимось.
Райс проти Чапаті
"Чапаті - кращий варіант, ніж рис для схуднення", - пояснює Шарма. Дійсно, чапаті виготовляються з пшениці з низьким глікемічним індексом (ГІ) та високим вмістом клітковини. тому ротіс довше тримає вас ситими », - пояснює вона. Їжа з низьким вмістом ГІ сповільнює викид цукру в кров, що відіграє важливу роль у втраті ваги.
«Зернові культури є важливою складовою нашого раціону. Ми їх їмо під час сніданку, обіду та вечері. Тому важливо змінити якість наших круп. Ви завжди повинні піти на змішані зерна, щоб отримати максимальну користь від схуднення. Візьмемо для прикладу пшеницю. Якщо ви додасте в тісто бобові, такі як місі роті, клітковина, овочі чи даал, це зменшить кількість пшениці, яку ви використовуєте, і додасть більше білка та повноти », - пояснює Шарма. Окрім пшениці, ви можете приготувати чапаті з будь-якого іншого пшона, такого як баджра та джавар. Це здоровіші варіанти, коли мова йде про схуднення.
Цікаво, скільки чапаті потрібно додати до тарілки, поки ви виконуєте місію для схуднення? Ну, цифри у чоловіків та жінок різняться. «Жінка, яка дотримується дієти 1400 калорій на день, може прийняти 2 чапаті середнього розміру на обід і 2 на вечерю. Чапаті повинні складатися з 20-25 грам пшениці. Чоловіки, які дотримуються дієти 1700 калорій на день, можуть приймати по 3 чапаті за один прийом їжі », - пояснює Шарма.
Однак для населення, яке їсть рис, рішення не переходить до роті. Вони повинні зменшити кількість. “Скоротіть до третини того, що ви їсте, і покладіть овочів та бобових, щоб зробити так багато. Це зменшує кількість крохмалю в їжі і робить його багатим білком і клітковиною. Сума буде залежати від того, скільки ваги потрібно скинути, ваших харчових звичок, віку та зросту. Жінка, яка сидить на дієті 1400 калорій на день, повинна їсти рис лише на обід і вечерю, а не на сніданок. Дві невеликі порції рису на обід і дві на вечерю повинні бути достатніми. Загалом це повинно бути 100 г рису на день протягом двох прийомів їжі. Для чоловіків, які дотримуються дієти в 1700 калорій на день, кількість може становити 150 г на день », - уточнює Шарма.
Коричневий рис є кращим варіантом, ніж білий рис, якщо ви виконуєте місію для схуднення, оскільки він набагато більше клітковини. Однак приготування займає багато часу.
“Поки рис вариться, не зливайте воду. Цей процес позбавляє рису необхідних поживних речовин. Рис слід готувати на пару, а воду зберігати », - пропонує Шарма.
Суперпродукти для схуднення
Тип вашого тіла, швидкість метаболізму та фізична активність протягом дня можуть визначати, скільки калорій ви спалюєте за день або скільки ваги втрачаєте. Але те, що ви їсте, є надзвичайно важливим, оскільки ви плануєте скинути ці зайві кілограми.
Є продукти, які можуть збільшити вашу здатність схуднути, збільшуючи обмін речовин і підвищуючи спалювання калорій. Включіть у свій раціон яблука, насіння льону, мигдаль та яєчний білок для швидких результатів. Вони також забезпечать вас усіма необхідними поживними речовинами, які потрібні вашому організму. Окрім цих суперпродуктів, ви також можете включити у свій раціон грейпфрути, оскільки вони можуть тривалий час тримати вас ситими завдяки високому вмісту води. Овес і зелений чай - це інші продукти для схуднення, які повинні бути частиною вашого харчування. Хоча овес буде тримати вас ситішими довше з меншою кількістю калорій завдяки високому вмісту клітковини, антиоксидантні властивості зеленого чаю прискорять процес спалювання калорій.