Рис з креветками та кокосовим молоком

Консультації з харчування та рецепти приготування

кокосовим молоком

Я не знаю про вас, але, вийшовши з ув'язнення, вступивши в зиму, хоча погода дуже гарна, я хотів готувати на сонці, а особливо в тропіках. Ці страви, які зігрівають серце і які, скуштувавши, ми бачимо чудову посмішку креолів. Давайте вийдемо з похмурості, будемо впевнені в кращі дні і поспішаємо піддатися спокусі комфортної їжі, перш ніж вона втече! Покладемо сонце в наші серця і посміхнемося !

Харчова сторона

Це збалансоване та повноцінне блюдо (овочі, складні вуглеводи та білки з креветками) і багате на вітаміни (особливо фолат, вітамін С). Візьміть цільнозерновий або напівцільний рис (що насправді залишається непоміченим, що не стосується цільного зерна), він буде багатшим на мінерали, ніж білий рис. Горіхи кеш'ю (сухофрукти) забезпечують вас ненасиченими жирними кислотами (коротше хороший жир).
Ви побачите, у моєму рецепті я готую ананас лише дуже короткий час, це спеціально: я намагаюся максимально зберегти вітамін С, яким багатий ананас !

Як осторонь,
Для моїх пацієнтів пропорції мого рецепту такі, які я рекомендував, за винятком рослин та білків (за винятком патології). Зверніться до своєї статті зі своїми власними харчовими потребами. Для цієї страви не забудьте додати овочі (із закваскою та трохи фруктів: 1 клементин, 1 ківі, наприклад), щоб задовольнити ваші потреби.

На 4 особи. Підготовка 15 хв

Рецепт сумісний з: дисліпідемією, без глютену, без лактози

Організуйтесь: Цей рецепт ідеальний, коли у вас залишилася велика кількість вареного рису. Але ви все одно можете зварити рис з нагоди! Вимийте листя шпинату, заздалегідь приготуйте рис, почистіть креветки і тримайте їх у прохолоді. Для імбиру та лимонної трави (і навіть кінзи, часнику та цибулі, якщо хочете!), Візьміть їх замороженими для зручності та швидкості. !

Повна їжа: Доповніть цей рис креветками овочами (як закваску: наприклад, салат з баранини, або терту моркву і закінчіть трохи свіжими фруктами) та молочним продуктом або сиром.

Мій список покупок ...

Перший:

  • ½ свіжий ананас, дуже солодкий і добре радить ваш ранній птах (не консервуйте і не заморожуйте, будь ласка!)
  • 4 гарні жмені шпинату
  • 2 столові ложки імбиру
  • 1 столова ложка лимонної трави
  • 1 чверть цибулі або 2 столові ложки
  • ¼ зубчика часнику або 1 ст
  • 4 столові ложки свіжого коріандру
  • Сік лайма

Торговець рибою:

  • 800 г креветок без лушпиння, якщо можливо, Label Rouge

Бакалія:

  • 400 г вареного басмати або тайського рису (або 160 г сирого)
  • 2 столові ложки нейтрального рослинного масла
  • 20 мл кокосового молока
  • 2 гарні жмені несоленого кеш'ю (або арахісу), якщо це можливо
  • Сіль і перець

Кроки