Рис з курячою грудкою та овочами Рецепт
Інгредієнти на 2-3 порції
- 1/2 курячої грудки
- 2 середні моркви
- 1 пастернак
- 1 болгарський перець
- 1 цибулина
- 1 столова ложка олії
- сіль (за бажанням)
Також із серії страв для дітей та немовлят сьогодні я опублікую рецепт рису з овочами та куркою.
Рецепт рису з куркою та овочами для дітей та немовлят
Для курячого та овочевого рису спочатку потрібно відварити м’ясо.
Я використав 1/2 курячої грудки (нарізаної на шматочки, щоб швидше закипіти), яку промив холодною водою і зварив у воді (можна, якщо є введена сіль в раціон дитини). Після того, як м’ясо звариться, викидаю отриману воду під час варіння.
6 столових ложок рису добре промити холодною водою, а потім покласти «замочувати» в чашці чистої води.
Помийте овочі, очистіть їх від шкірки, а потім знову промийте холодною водою. Я подрібнив цибулю, моркву, пастернак та болгарський перець, які називаю формою маленьких кубиків, але якщо у вас немає терпіння чи спритності, ви можете подрібнити їх у кухонному комбайні (але будьте обережні, щоб не стати макаронами).
Дрібно наріжте заздалегідь приготовлену курку.
Овочі кип’ятять з 2 склянками води (400-500 мл) і 1 столовою ложкою олії, після того, як вода закипить протягом 5 хвилин, додайте відварену і подрібнену курку разом з рисом (злитим з води, в якій вона була) полум’я до мінімуму, накрийте кришкою і варіть 15-20 хвилин, поки рис не закінчиться. Якщо ви додали сіль у свій раціон, то можете також додати сіль за смаком.
Після вимкнення вогню залиште рис на сковороді, прикриту кришкою, щоб він вбрався від рідини.
Рис з куркою та овочами подається гарячим (або розігрітим), і його можна зберігати в холодильнику в герметичній тарі. Коли ви розігрієте рис, додайте ще трохи води.
Рецепт рису з куркою та овочами можна використовувати для урізноманітнення раціону немовлят, у звичайному раціоні дітей або коли у них є проблеми з травленням.