Рисова локшина з брокколі Bimi®
Професор наспівував собі, коли їв і їв паличками у кумедний спосіб. Він любить азіатську кухню. Ваша грайливість. Яскраві кольори.
«З чим їдять китайці піцу? Паличками? Ви навіть не уявляєте. Він задумливо подивився на мене, але потім повернувся до рисової локшини з овочами каррі.
Я підозрював, що він колись поставить це питання. «Цілком нормально, як ми робимо з ножем та виделкою.» У мене було відчуття, що він не почув відповіді, бо був так захоплений. Я думав про словник. «Лексикон їжі культур герра Грюна». Я вже записав кілька речей. Особливості. Пара анекдотів. Чи знали ви, що китайці не люблять, коли ви їсте все? Якщо це так, господар повинен надати більше запасів - якщо сумніваєтеся, готуйте ще раз або замовляйте в ресторані, інакше він втратить обличчя. Поїздка до Китаю з професором буде непростою. Він завжди все їсть, а потім довго гарчить.
Інгредієнти на 2 порції
Для кокосового соусу каррі
4 ст. Л. Кунжутної олії (або олії на ваш вибір)
1 зубчик часнику
Кожна ½ червона, жовта та оранжева паприка
приблизно 6 см свіжого червоного перцю (або залежно від ступеня пікантності)
1 чайна ложка каррі середньо гарячого
приблизно 150 мл кокосового молока
60 г зацукрованих шматочків ананаса
40 г несолоних горіхів кеш'ю
і 1 столова ложка олії, якщо ви хочете запекти кеш'ю
сіль
свіжомелений чорний перець
Для макаронів
125 г рисової локшини
Для брокколі Bimi®
200 г брокколі Bimi®
Приготування кокосового соусу каррі
Зубчик часнику наріжте кубиками, половинки перцю соломкою, а пепероні кільцями.
Нагрійте на сковороді 4 столові ложки олії і коротко протушкуйте кубики часнику. Потім додайте кільця перцю і смужки перцю. Тушкуйте все, поки смужки перцю не стануть м’якими, але твердими до укусу.
Деглазуйте овочі 100 мл кокосового молока, додайте шматочки ананаса і тушкуйте 2-3 хвилини. Приправте за смаком сіллю і свіжомеленим чорним перцем. Потім відкладіть.
Пізніше додайте горіхи кеш'ю прямо до фінішу (див. Рецепт нижче) або обсмажте їх на 1 столовій ложці олії на розігрітій сковороді. Що завгодно.
Макарони
Готуйте відповідно до інструкцій на упаковці та відкладайте.
Паралельно макаронам
Варіть брокколі Bimi® у злегка підсоленій воді близько 4 хвилин. Вони повинні бути м’якими і твердими до укусу.
закінчити
Нагрійте кокосовий соус каррі і додайте ще 50 мл кокосового молока, коротко тушкуйте.
Викладаємо рисову локшину на тарілки. Покладіть зверху соус, горіхи кеш'ю і, нарешті, брокколі Bimi®.
Блюдо: рисова локшина з брокколі Bimi®, кокосовий соус каррі, болгарський перець, сушені шматочки ананаса та смажені горіхи кеш'юбуло створено у співпраці з Bimi® Broccoli.
Мені подобається Бімі, і я думаю, що він чудово поєднується з цією азіатською стравою.
Бриті вже давно відомі британцям, і в Німеччині стає все більше шанувальників через її чудовий смак - щось на зразок брокколі, злегка горіхового з дрібною ноткою капусти - але також і тому, що це так звана суперпродукт із лише 35 калоріями на 100 Грами та дивовижна кількість важливих поживних речовин.
Ви можете замовити бімі в магазинах, але також у багатьох супермаркетах.
Веселіться з цією стравою
... і привітання з кулінарної лабораторії