Рисове борошно; Сторінка 2
* Мій вміст призначений лише для інформаційних цілей і не замінює поради та лікування лікаря чи альтернативного лікаря. Я прямо рекомендую проконсультуватися зі своїм лікарем, фармацевтом або альтернативним лікарем, щоб визначити, вилікувати або полегшити захворювання, нездужання чи фізичні травми, а також якщо у вас є питання щодо ліків, засобів, харчування та способу життя.
Рис - корисний, смачний і різноманітний
Оскільки рис містить багато вуглеводів, але лише трохи білків і жирів, зерно легко засвоюється, і його споживання навряд чи створює навантаження на організм. Завдяки безлічі складних вуглеводів, які в організмі можна переробляти лише повільно, рис також забезпечує тривале відчуття ситості.
Білок у рисі для нас дуже цінний. Незамінні амінокислоти утворюються з білків рису; організм не може сам виробляти ці амінокислоти.
та багато іншого. У всьому світі існує понад 22 000 різних видів рису.
На сторінці: www.reishunger.de ви знайдете точний вміст усіх перелічених тут сортів рису.
Загалом слід зазначити, що неочищений рис має значно вищу харчову цінність, ніж білий рис, який знаходиться в кінці виробничого ланцюга. Оскільки вітаміни в рисі в основному містяться в срібній мембрані, яка видаляється під час помелу. У поєднанні з іншими продуктами, такими як риба, м’ясо чи овочі, рис залишається важливою їжею з низьким вмістом жиру.
Я завжди люблю купувати запас рису на Reishunger.de. Тут не тільки співвідношення ціни та якості, але й різноманітність.
Моїми абсолютними фаворитами є сорти рису Садрі та Садрі Дуді. Садрі-Рейс походить з півночі Ірану. Цінне насіння Садрі, яке культивується століттями, вирощується та збирається в обмежених районах вирощування рису в найпівнічнішій провінції Ірану, Гілані, на Каспійському морі, де тепле літо та вологий клімат забезпечують ідеальні умови для вирощування рису. Садрі Рейс чудово пахне свіжістю і має неймовірно ароматний, злегка квітковий смак. Крім того, його короткі міцні зерна мають великий білий блиск і м’яку кремову серцевину після приготування. Вони ідеально поєднуються з будь-якими овочевими, рибними та м’ясними стравами. Рафінований вершковим маслом або шафраном, його також можна їсти прямо. Ви можете приготувати його як жасминовий рис. Важливо знати, що рис Садрі - це чисто натуральний продукт, частина якого сортується вручну. Отже, він може містити висушені частини рослини рису, але їх легко видалити промиванням рису.
І оскільки іранці точно знають, наскільки смачний їх рис, його не експортують за кордон. Тому ми з гордістю повідомляємо, що наш фермер зробив виняток для рисового голоду і що ми зараз є першим німецьким рисовим брендом, який широко виробляє оригінальний рис Садрі - ми любимо це повторювати: найкращий рис у світі.
Рис Садрі Дуді коптять. А що тут означає «копчений»? Процес копчення є принаймні таким же захоплюючим, як і інтенсивний смак, яким володіє зерно. Після збору врожаю рис Садрі і вся рисова рослина підвішують догори дном від стель у невеликих хатинках. Дивне видовище: схоже, рис зростає догори дном з дахів хатин. Потім рисові рослини курять деревиною бука протягом декількох тижнів, поки вони в значній мірі не сприймуть типовий копчений аромат. Копчений рис Садрі з короткими міцними зернами та сильним диким копченим ароматом ідеально поєднується з будь-якою рибною, овочевою та м'ясною стравою. Натомість рис Садрі не коптять. Обидва види рису чудово пахнуть, як сирий, так і варений.
Я завжди готую цей рис у своїй рисоварці. Я можу встановити, чи отримує готовий рис Садрі скоринку (Тахдіг) чи ні. Ви можете встановити цю кірку (тахдиг) на 4 різних рівні.