Рисові м’ясні рецепти з низьким вмістом вуглеводів
Рисове м’ясо з низьким вмістом вуглеводів
з BonScott »21 липня 2011 20:22
Всі ми знаємо рисове м’ясо. Багато рису, раз у раз шматок м’яса губиться на виделці. Зараз я все перевернув, тому що, з одного боку, я люблю свій рис басмати, з іншого боку я повинен/хочу зменшити вуглеводи у своєму раціоні. І мені набридло м’ясо в довгостроковій перспективі без рису. Так:
500 грам м’яса. Я вже готував тут індичку, курку та яловичину.
50 грамів рису
тире олії для сковороди
Спеції та зелень за бажанням
Часник, щоб дати йому трохи бадьорості.
М’ясо наріжте кубиками і обсмажте на сковороді. Якщо індичка або курка, НЕ приправляйте перед смаженням. Інакше м’ясо стане твердим.
Коли все добре прожариться, додайте в каструлю рис і півлітра води. Тепер можна приправляти. Доведіть до кипіння і варіть на слабкому рівні (1-2), поки вода майже не випарується. Потім додайте часник і зелень, поставте плиту на повний посуд і дайте залишку води випаруватися. Час від часу перемішуйте. Час від часу я додаю півсклянки Філадельфії в кінці фурункула і все добре перемішую.
Калорійність від 1000 до 1200. Залежно від того, чи вдосконалюєте ви Філадельфію чи ні. Я розумію, що рис і часник - це вуглеводи. Але на відміну від класичного рисового м’яса, набагато менше вуглеводів і калорій. І навіть якщо співвідношення 1:10 між рисом і м’ясом звучить безглуздо: у такому вигляді цього достатньо. Рис, приготований додатково як гарнір, на тарілці виглядав би безглуздо. Тому я вирішив цю проблему таким чином.