Рисовий пиріг з карамеллю та родзинками - рецепти рецептів на кухні Actuelle

Інгредієнти для 6 осіб:

  • 150 г Круглий рис
  • 90 мл молока
  • 6 мл рідких вершків
  • 1 стручок ванілі
  • 170 г Цукрова пудра
  • 2 яйця
  • 1 жовток
  • 2 ст. Ізюм
  • Сіль
  • Калорії = високі

Етапи підготовки

  1. Замочіть родзинки в мисці з теплою водою приблизно на 30 хвилин. Бланшуйте рис у каструлі з слабосоленою киплячою водою. Злити.
  2. Налийте молоко в каструлю, додайте стручок ванілі, розділений на 2 частини, зішкріб і нагрійте. Додайте проціджений рис, перемішайте і варіть повільно 20 хвилин. Включіть 70 г цукру і продовжуйте готувати від 5 до 10 хвилин.
  3. Решту цукру висипте в каструлю і нагрівайте до отримання світло-золотистої карамелі. Деглазуйте 2 мл рідких вершків, а потім розділіть карамель на рамекіни.
  4. Розігрійте духовку до 110 ° C (th.3/4). Перемішайте цілі яйця та жовток, залишки вершків та зціджений родзинки в рисовому пудингу, видаленому з боби ванілі, і добре перемішайте. Залийте в рамкіни, потім поставте в духовку і варіть 20-25 хвилин. Виверніть і подавайте теплим або дуже свіжим.

Поради та поради щодо рисового торта з карамельним ізюмом

Ви можете замочити виноград у суміші води з додаванням рому.

карамеллю