Рисовий пиріг з кокосовим молоком

Налийте кокосове молоко в мірну чашку і додайте води, поки не отримаєте 1 л рідини.

Вилийте його в каструлю і додайте роздрібнену та зішкребану стручок ванілі для ароматизації молока.

Доведіть до кипіння, а потім варіть рис протягом 40 хвилин на дуже повільному вогні (молоко повинно варитися). Нехай рис повністю вбереться.

Розігрійте духовку до 170 ° C (термостат 6).

Збийте яйця в омлеті з лимонною цедрою, цукром і дрібкою солі. З вогню влийте препарат у приготовлений рис і перемішайте.

Приготуйте карамель

з 200 г цукру та невеликою кількістю води для його розрідження. Нагрійте на сильному вогні, щоб він забарвився,

Після того, як кольоровий додайте масло добре розмішайте і

Вилийте карамель у форму для шарлотки, а потім додайте рис. Розгладьте і випікайте 20 хвилин.

Їжте, коли пиріг є теплим, або зберігайте його в холодильнику та поміщайте посуд у гарячу воду, виймаючи з форми, щоб карамель розтанула.

---